Vienas iš mano mėgstamiausių dalykų, susijusių su vasara, yra kepimas ant grotelių. Tiesą sakant, aš dažnai pirmą kartą praleidžiu „vasarą“ prieš oficialiai prasidedant vasarai! Aš tiesiog noriu ten išeiti ir išnaudoti tą gražų orą. Čia tik kažkas praleidžia laiką su šeima ir draugais kieme, kol žydi gėlės, o kolibriukai šurmuliuoja pirmyn ir atgal. Jūs užuodžiate ant grotelių sklindantį kepsnį, išgeriate šaltą limonadą ir viskas tiesiog jaučiasi tobula.
Bet tai nereiškia, kad kai kurie bendraminčių rengimo aspektai nėra skausmas. Aš dažnai pastebiu, kad aš jį supjaustau laiku ar skubu visiems paruošti maistą laiku. Aš taip pat nesu toks puikus kepdamas; tai nėra kažkas, ką kasdien patiriu.
Taigi šiais metais aš ieškojau keleto protingų grilimo hacks'ų, kurie padėtų man padaryti geresnį darbą! Čia yra geriausi, kuriuos atradau.
1. Lengvas laužo užkandis
Jei norite lengvo židinio pradžios, patraukite tuščią kiaušinių dėžutę ir užpildykite medžio anglies plytomis. Tai taupo netvarką ir dėžutę uždegti yra labai lengva. Tai padarius, prasideda anglis. Tai ypač puiku pėsčiųjų ir kempingų metu!
Šaltinis: sewmanyways
2. Spirališkai supjaustykite savo šuniukus
Jei ant savo karštųjų patiekalų naudosite spiralę, jie geriau iškeps ir skonis bus nuostabus. Grioveliai puikiai tinka pagardams laikyti. Jie taip pat yra labai šaunūs žiūrėti ir tikrai sukurs pokalbio temą tarp jūsų vakarėlio svečių.
Šaltinis: dviračiai
3. Pagerinkite savo maisto skonį žolelėmis
Jei norite, kad jūsų keptas maistas būtų dar geresnio skonio, tada pabandykite virti su žolelėmis. Nors tai galbūt yra duota nuoroda, nuorodos šaltinis turi puikų vadovą, kuris jus tiksliai išmokys, kaip pagardinti maistą. Spustelėkite, kad surastumėte įprastų žolelių (tokių kaip bazilikas, šalavijas ir rozmarinas), taip pat rečiau pasirenkamų rūšių sąrašą (pvz., Ąžuolo, levandos, persikų genėjimo ir hikoro). Vernas Nelsonas papasakos, kaip kiekviena iš šių žolelių paveiks jūsų maisto skonį ir su kokia mėsa bei daržovėmis kiekviena pora geriausiai tinka.
Šaltinis: oregonlive
4. Patiekite pagardus muffino skardoje.
Tai nėra tikslus patarimas, kaip kepti ant grotelių, tačiau tai yra patarimas patiekti maistą, kurį kepate ant grotelių. Naudodami mėsainius ir dešrainius, jūs ne tik gavote tokius pagardus kaip garstyčios, kečupas ir su malonumu susidorojote, bet ir gavote svogūnų ir sūrio bei papildomų patiekalų. Visa tai perduoti prie stalo yra skausmas, todėl viskam naudokite tik muffino skardą!
Šaltinis: instruktažai
5. Nuvalykite savo groteles aliuminio rutuliu.
Ar stengiatės šveisti savo grotelių stovą? Susukite aliuminio folijos rutulį ir padėkite jį tarp žnyplių. Tada naudokite jį, kad šveistumėte grotelių lentyną, kol ji atvės. Visi lipnūs daiktai turėtų atsikratyti.
Šaltinis: food52
6. Arba pabandykite naudoti svogūną.
Jei nenorite naudoti rutulio iš aliuminio, galite pabandyti naudoti ir svogūną. Svogūnai turi drėgmę ir rūgštingumą, kurie padeda suskaidyti likučius ant jūsų grotelių ir pašalinti. Kol esate prie jo, prieš gamindami maistą, taip pat galite pabandyti trinti savo grotelių groteles su svogūnu; tai gali neleisti maistui prilipti.
7. Iškepkite dešreles prieš jas kepdami.
„Dešros“ braškinimas yra puikus pirmas žingsnis prieš kepant. Tai padės išlaikyti drėgmę ir atsikratyti nepageidaujamų riebalų. Tai garantuoja, kad jie taip pat gerai keps.
Šaltinis: jautienos mėsa
8. Ženklinkite bandeles su kečupu.
Ar turėjote iškepti du mėsainius vidutinio skonio ar tik vieną? Kuris turėjo būti vidutinis? Kuris turėjo būti gerai atliktas? Užuot bandę priversti save atsiminti, pagalvokite apie šį paprastą triuką! Prieš gamindami mėsainius, tiesiog pažymėkite savo bandeles kečupu. Tokiu būdu tiksliai žinosite, kiek jums reikia kiekviename blaivumo lygyje.
Šaltinis: temeculablogs
9. Padarykite bananą S'mores
Ieškai kūrybingo deserto, kurį nesunku pasigaminti ant grotelių ir kuris puikiai tinka vasarą? Pabandykite bananų s'more. Odos tarnauja kaip konteineriai. Jie lengvai vėsta ir nepadarys netvarkos.
Šaltinis: temeculablogs
10. Patikrinkite propano lygį savo grilio rezervuare.
Nesate tikri, ar turite pakankamai propano išsikepti? Užpilkite kibirą karšto vandens per propano baką. Rezervuaras bus šaltas liečiant ten, kur yra propano, ir šiltas, kur nėra nieko, išskyrus orą. Tai leidžia ranka patikrinti lygį. Šis laiko taupymas yra visiškai genialus!
11. Virdami, kad mėsainis neišdžiūtų.
Jei ieškote būdo išlaikyti drėgmę savo mėsainiuose, kepdami juos ant grotelių, galite apsvarstyti galimybę į tešlą pridėti šiek tiek sviesto arba keletą ledų traškučių. Ledo drožlės yra puikus pasirinkimas, jei stebite savo cholesterolio kiekį; kepant mėsainius, ledas tirpsta, išlaikydamas drėgmę.
12. Pasukite savo kieme esančias groteles į rūkyklą.
Rūkytas maistas turi skanų skonį. Galite pamanyti, kad tai jums nepasiekiama, tačiau iš tikrųjų ne viskas taip sunku paversti pagrindines kieme esančias groteles rūkykla. Norėdami sužinoti instrukcijas, patikrinkite šaltinio nuorodą.
Šaltinis: hobbyfarms
13. Patikrinkite, kaip jūsų mėsa naudojama pirštais.
Jei turite mėsos termometrą, tikriausiai pastebėjote, kad yra jo naudojimo problemų. Jei mėsoje įsmeigiate skylę, kad patikrintumėte temperatūrą, jūs galų gale išleisite sultis, vadinasi, prarasite skonį ir drėgmę. Kitas būdas yra patikrinti pirštais. Yra sudėtingas vadovas, kaip tai padaryti - patikrinkite šaltinio nuorodą, kad ją rastumėte.
Šaltinis: tiesiog receptai
14. Pabandykite pasigaminti „Hobo“ pietų
Nors dešrainiai ir mėsainiai bei kepsniai yra pagrindiniai vasaros patiekalų užkandžiai, vargu ar jie yra vienintelis jūsų pasirinkimas. Jei norite pabandyti pasigaminti ką nors šiek tiek kitokio, apsvarstykite galimybę pasigaminti „hobo“ vakarienę! Dangus yra riba su receptais; Išmokę tai padaryti, galite sugalvoti visokių nuostabių idėjų. Patikrinkite šaltinio nuorodą, kur rasite nuostabų „Hobo“ mėsainių ir patiekalų patiekalų receptą!
Šaltinis: poofycheeks
15. Pridėkite šildantį stovą
Jei turite dujines groteles, greičiausiai turite šildantį stovą. Bet jei turite anglis ant grotelių, šansų neturite. Laimei, gana lengva sukurti atšilimo stovą. Tiesiog nusipirkite mažesnį stelažą ir uždėkite ant kelių skardinių skardinių, kaip parodyta paveikslėlyje. Padidėjęs kabykla palaikys jūsų maistą šiltą, be to, yra tinkamas skanauti be deginimo. Patikrinkite „seriouseats“, skirtą „Diy“ plėtiniui, arba apsilankykite „Amazon.com“, jei norite rasti visiškai naują.
Šaltinis: seriouseats
16. Virkite žuvį ant citrusinių griežinėlių.
Jei esate pavargę nuo to, kad jūsų žuvis prilipo prie savo grotelių stovo, tada įdėkite keletą citrusinių vaisių griežinėlių tiesiai ant grotelių ir padėkite žuvį ant riekelių viršaus. Tai neleis prilipti ir suteiks jūsų žuviai papildomo skonio.
Šaltinis: marthastewart
17. Prieš kepdami mėsą, išvirkite mėsą.
Kai kurios dienos yra per karštos, kad galėtų stovėti virš grotelių. Jei norite sutrumpinti savo kepimo laiką, pirmiausia galite užpilti sūrymu ir išvirti mėsą.
Šaltinis: marthastewart
18. Įdėkite keptuvę ant grotelių.
Jei atsitiko ketaus keptuvėje, kepsninės nepalikite jos viduje! Jis puikiai tinka paskirstyti šilumą ir yra puikus maistui, kuris linkęs subyrėti kaip žuvis.
Šaltinis: marthastewart
19. Kitas būdas padaryti rūkalius.
Anksčiau kalbėjau apie tai, kaip galite savo groteles paversti rūkykla. Dabar noriu pasidalyti dar vienu greitu ir lengvu vadovu, kaip padaryti rūkalius iš pigių medžiagų. Šis turi daug nuotraukų ir daro puikų darbą, naudodamas tave žingsniais. Patikrinkite šaltinio nuorodą, kad galėtumėte sekti!
Šaltinis: happymoneysaver
20. Citriną sutarkuokite citrinose.
Jei nenorite kepti žuvies ant citrinų, bet norite išspausti citrinos sultis virš savo žuvies, kai jos baigs virti, pirmiausia pabandykite jas kepti. Tai citrinoms suteikia papildomo skonio. Kol esate prie jo, galite naudoti papildomai pakepintas citrinas, kad padarytumėte limonadą ar margaritas - jie skonis neįtikėtinas!
Šaltinis: barbekiubible
21. Norėdami, kad maistas neslystų, naudokite du iešmus.
Nors kebabai yra skanūs, tikrai sunku juos iškepti, kai jūsų maistas nuolat sukasi ant iešmelio. Štai triukas: naudokite tik dvi sruogas! Jūsų maistas nebegalės suktis, todėl galėsite lengvai jį apversti ir virti tolygiai.
Šaltinis: thechefwithredshoes
Dabar jūs žinote keletą nuostabių kepimo griaustinių! Šiais metais galėsite greičiau ir paprasčiau paruošti maistą bei greičiau išvalyti. Taip pat galėsite kepti mėsainius, dešrainius, kebabus, žuvį ir daržoves, kurie yra drėgni, tolygiai paruošti ir kvapnūs!
Paskutinis patarimas: aš rekomenduoju iš tikrųjų gaminti maistą prieš svečiams atvykstant į temperatūrą, kuri yra vos žemesnė nei jūs paprastai naudojate. Galite palikti maistą sėdėti iki keturių valandų kambario temperatūroje. Kai atvyks jūsų svečiai, galite tiesiog mesti jį ant viršutinės lentynos ir baigti. Tokiu būdu galite praleisti mažiau laiko vergdami ant savo grotelių ir daugiau laiko kalbėdami su šeima, draugais ar kaimynais.
Kiti verti vasaros projektai:
70 „Summery Backyard DIY“ projektų, kurie yra „Borderline Genius“
55 ir daugiau svarbių kempingų gudrybių ir gudrybių, kurios pavers jus „Camping Pro“
45 Nuostabūs virtuvės gyvenimo būdai - visiški genijai
