Šis patiekalas yra puošnus, tačiau jo gudrybė yra jo paprastumas. Jis taip pat lengvas, nes nėra keptas. Paslaptis yra nelipni keptuvė ir daug kukurūzų krakmolo, kad būtų traški danga. Ir salotos susikaupia akimirksniu. 
Mirksi, ten yra!
Tai puikus spalvingas patiekalas vėlyvam rudeniui. Tai guodžia, bet gaivu. Kai pritemsta šviesa, pamatyti ką nors gyvybingo ant stalo yra dovana sau iš savęs.
Aštrios Fried krevetės
Ingridientai:
1 didelis kiaušinis
1 puodelio neriebių pasukų
puodelis nebalintų miltų
1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
1 šaukštas „Tabasco“
1 puodelis panko
šaukštelis džiovintų bazilikų
arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
Arbatinis šaukštelis košerinės druskos
Šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Šaukštelio svogūnų miltelių
arbatinis šaukštelis kajeno
Puodelis alyvuogių aliejaus arba žemės riešutų aliejaus
1 lb vidutinės krevetės, nuluptos ir nuvarvintos
Instrukcijos:
Įmušti kiaušinį į vidutinį dubenį. Įpilkite pasukų, miltų, kukurūzų krakmolo ir „Tabasco“. Gerai išplakite.
Atskirame dubenyje sumaišykite panko, baziliką, raudonėlį, druską, pipirus, svogūnų miltelius ir kajeną.
Supilkite aliejų į vidutinę nelipnią keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol nukritęs panko gabalas iškart ims bręsti. (Apie 2-3 minutes.)
Kol aliejus kaitina, krevetes sudėkite į pasukų mišinį ir tada į panko mišinį. Gerai paspauskite, kad apsemtų. (Geras triukas yra viena ranka naudoti drėgną mišinį, kita - sausą mišinį. Tokiu būdu danga išlieka sausa ir prilimpa prie krevečių.)
Aštrus Azijos slavas
Ingridientai:
1 nedidelis purus kopūstas, plonai supjaustytas
1 endivis, plonai supjaustytas
3 šukutės (baltos ir žalios dalys), supjaustytos griežinėliais
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
2 šaukštelių ryžių acto
1 šaukštelio karšto čili aliejaus
1 šaukštelio sezamo aliejaus
½ šaukštelio tarkuoto imbiero
½ šaukštelio košerinės druskos
½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Instrukcijos:
Kopūstus, endives ir šakeles išmeskite kartu į didelį dubenį arba didelę lėkštę. Mažame dubenyje kartu išplakite alyvuogių aliejų, ryžių actą, čili aliejų, sezamo aliejų, imbierą, druską ir pipirus.
Mesti vergą su vinaigrette.
Scallion Sriracha panardinimo padažas
Ingridientai:
½ puodelio graikiško jogurto
1 šaukštas krienų
1 šukutė (balta ir žalia dalys), supjaustyta griežinėliais
½ šaukštelio košerinės druskos
1 šaukštas sriacha padažo ar kito čili padažo
Instrukcijos:
Šaukštą jogurto supilkite į nedidelį dubenį. Įmaišykite krienus, lazdelę ir druską. Ant viršaus uždėkite sriacha ir švelniai perbraukite dantų krapštuku.
Tarnauti:
Krevetes padėkite ant šlakelio ir patiekite su pamirkytu padažu.
Launie Kettler receptas ir nuotraukos
