Mes ne visada suprantame, kiek maisto mes iššvaistome išmesdami liekanas ar tiesiog būdami aplaidūs ir leisdami maistui pasibaigti. Taip pat sunku nešvaistyti, kai jūs gyvenate vienas ar tik su vienu kitu žmogumi: pirkti urmu visada yra pigiau, tačiau jūs galite stengtis susitvarkyti viską, kol jis sugadins. Be akivaizdžių vaisių ir žalios mėsos, yra daugybė kitų maisto produktų, kuriuos galima saugiai užšaldyti ir laikyti, kad būtų galima vartoti kitą dieną - tiesiog įsitikinkite, kad palikite pakankamai atšildymo laiko.

Pienas

Dingsite savaitgaliui, bet šaldytuve liko daug pieno? Geros žinios yra tai, kad jūs galite užšaldyti savo pieninę, kol ji nesugadins, kad grįžę vis tiek galėtumėte mėgautis arbata ir kava. Jei butelis pilnas, būtinai išpilkite šiek tiek, kad būtų pakankamai vietos neišvengiamai išplėsti. Atėjus laikui atšildyti, laikykite dieną šaldytuve ir gerai ir gerai pakratykite. Geriausias laikas šaldyti pieną yra tada, kai jis yra pats šviežiausias; nelaikykite šaldiklyje ilgiau kaip šešias savaites.

Kiaušiniai be lukšto

Taip, kiaušiniai! Neapdorotas kiaušinis su apvalkalu gali išsiplėsti ir įskilti į jūsų šaldiklį (ew!), Tačiau kiaušinis be lukšto, užšaldytas, gali išsilaikyti maždaug nuo šešių iki aštuonių mėnesių. Nulaužkite ir išplakite kiaušinius, tada supilkite juos į atskirus šaldymo maišus ar net ledo kubelių padėklus.

Pesto

Baziliko pesto gali laimingai gyventi šaldiklyje maždaug šešis – aštuonis mėnesius. Kai norite pasigaminti tą skanų makaronų padažą, galite leisti jam atšildyti kambario temperatūroje arba šaldytuve.

Virti makaronai (ir ryžiai)

Kalbėdami apie makaronus, gamindami skanų carby patiekalą, dažnai pastebite, kad jūsų akys yra didesnės nei skrandis. Jei iš vakarienės liko per daug makaronų, užšaldykite juos, o ne išmeskite. Kai makaronų troškimas vėl pasirodys, paprasčiausiai apšlakstykite juos vandeniu ir pašildykite mikrobangų krosnelėje. Tas pats pasakytina apie virtus ryžius.

Avokadai

Kas nemyli avos? Ir kas gi ne prakeikimas augalijos dievus, kai baigiasi sezono pabaiga? Jei norite sandėliuoti niūrias, neišvengiamas dienas, tiesiog užšaldykite porą papildomai, kai jie sezono metu. Galite juos perpjauti per pusę, nulupti ir panašiai sušaldyti, arba sutrinti su citrinos sultimis ir užšaldyti kaip tyrę. Užšaldymas keičia konsistenciją, todėl, kai tik jis atitirps, naudokite juos gvakamoliui ar panardymui.

Traškučiai

Norite, kad šiek tiek nachos vyktų su jūsų atitirpintu guacamole? Ištraukite juos iš šaldiklio! Lustai gali būti laikomi šaldiklyje, kad sustabdytų neprotingą greitį, kuriuo jie sustings. Jums reikės tik palaukti kelias minutes, kol jie atitirps.

Sūrio kremas

Visi žino, kad įprastą sūrį galima laikyti šaldiklyje (prieš tai supjaustykite griežinėliais arba sutarkuokite, kad neliktų trupinių), tačiau galbūt nežinote, kad kreminis sūris nėra išimtis. Konsistencija pasikeis, todėl ji nebus puikiai paskirstoma jūsų rytiniam bageliui, tačiau ji vis tiek bus geros formos, kad ją būtų galima naudoti kepimui ar virimui. Užšaldykite originalioje pakuotėje, hermetiškame inde ar maišelyje, ir viskas bus gerai maždaug tris mėnesius.

Mmmm sviestas

Sviestas daro viską skonį geresnį, tačiau jei visko nebenaudosite iki jo galiojimo pabaigos, eikite į priekį ir užšaldykite - duokite antrą vyniojimo sluoksnį. Tiek sviestas, tiek margarinas šaldiklyje gali išlikti maždaug keturis mėnesius.

Tegul valgo pyragą!

Pyrago pyrago kepimas gali užtrukti daug laiko, taip pat niekada neprisiminkite netvarkos, kurią jis sukuria. Kai kitą kartą teks iškepti pyragą, kodėl gi ne iškepus du? Antrąjį galite apvynioti apklijuotu įvyniojimu ir užšaldyti, kad sutaupytumėte laiko ir nervintis kitą kartą, kai ateis gimtadienis. Tik dar nesušalkite ar papuošite; tai taip pat neužšąla.

Slapukai

Pyragai nėra vieninteliai kepiniai, kurie gerai užšąla; užuot valgydavę visą šviežių, „iš orkaitės“ šokoladinių drožlių sausainių porciją, įvyniokite juos atskirai ir užšaldykite vėlesniam laikui. Šviežiai iškepti sausainiai gali išsilaikyti šaldiklyje maždaug mėnesį, tuo tarpu parduotuvėse pirktiniai keksai ten gali likti dvigubai ilgiau (tiesiog įklijuokite juos į mikrobangų krosnelę, kai jūsų skrandis pradės plakti). Jūs netgi galite užšaldyti sausainių tešlą ir tiesiog įmerkite jas tiesiai į orkaitę, kai bus kepimo laikas.

Miltai

Nors mes svarstėme kepimo temą, ar žinojote, kad galite užšaldyti ir miltus? Laikydami jį šaldiklyje iškart po pirkimo, išvengsite šliaužiančių piktžolių užkrėtimų ir taip prailginsite jo galiojimo laiką. Vis dėlto nereikia laikyti jo originaliame popieriniame maišelyje; perpilkite jį į sandarų indą.

Kukurūzų burbuolės

Jei nusipirkote kukurūzų ant burbuolių šviežių iš ūkininko turgaus, tada įklijuokite visą partiją į šaldiklį: luobelę ir visus; jie truks apie metus. Tačiau jei jūsų kukurūzai yra iš maisto prekių parduotuvės, prieš užšaldant, nulupkite ir nukoškite.

Spūdai

Kitą kartą pamatę pardavime tą didelį bulvių maišą, pirmyn ir nusipirkite; jie nebus švaistomi! Bulves nulupkite, nukoškite jas verdančiame vandenyje, perpilkite į indą su šaldančiu šaltu vandeniu maždaug dešimčiai minučių, tada užšaldykite sandariuose šaldikliuose. Kitą kartą planuodami gaminti kepsnį, galite išsitraukti spirgučius tiesiai iš šaldiklio, įpilti alyvuogių aliejaus ir tiesiog įpylę juos į orkaitę.

Ekologiškas žemės riešutų sviestas

Paprastai žemės riešutų sviestas turi tikrai ilgą galiojimo laiką, todėl jums jo nereikės užšaldyti. Bet jei radote kokį nors neįmanomą pasakyti „ne“ masinį sandorį dėl žemės riešutų sviesto, nebijokite! Šaldytas ekologiškas žemės riešutų sviestas skonis lygiai taip pat geras, kai liko atšildyti, o tekstūra taip pat visiškai nesikeičia.

Grybai

Neapdoroti grybai gali sugadinti labai greitai; jie tampa keistai liekni ir skleidžia nemalonų kvapą. Jei norite įsitikinti, kad iš šių grybų gaunate kuo daugiau naudos, supjaustykite juos, supilkite į ištirpintą sviestą ir laikykite hermetiškame inde šaldiklyje.

Šokoladas: mergaitės geriausia draugė

Priešingai populiarių įsitikinimų, šokoladas iš tikrųjų gali būti užšaldytas; tai tiesiog reikia padaryti teisingai. Užuot tiesiog klijavę kambario temperatūros šokoladą šaldiklyje, palaipsniui mažinkite temperatūrą. Įdėkite saldainius į hermetišką maišą (jei įmanoma, į vakuuminę pakuotę), įdėkite į dieną į šaldytuvą ir perkelkite į šaldiklį. Čia jis gali išbūti net šešis mėnesius. Kai norite, kad jis ištirptų, pakartokite procesą atgal, kad jis nepradėtų žydėti (tai būtų labai nemaloni pilka / balta išvaizda).

Šviežios žolelės

Šaldiklyje laikomos žolelės bus lieknos ir mažai skonio, tačiau norint išsaugoti jų šviežumą, yra puikus triukas. Susmulkinkite šviežias žoleles, sudėkite jas į ledo dėklą ir užšaldykite šiek tiek ištirpintame svieste, alyvuogių aliejuje, vištienos / jautienos / daržovių sultinyje ar net tik paprastame vandenyje. Šaltesniais mėnesiais galite lengvai sudėti savo nedidelius šaldytus siuntinius į sriubas ar troškinius.

Hummusas

Šį rytinės Viduržemio jūros regiono avinžirnių panardinimo įtaisą taip pat galima laikyti šaldiklyje, jei neplanuojate to ragauti per vieną sėdėjimą. Prieš uždarydami indą ir užšaldydami, būtinai užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant hummos. Tai padeda išvengti jo išdžiūvimo. Kai norite jį vėl išvesti, tiesiog atšildykite jį per dieną šaldytuve, gerai išmaišykite ir mėgaukitės!

Sumuštiniai

Niekam nepatinka keltis anksčiau, nei turi, ypač jei gaminti sumuštinius yra ankstyvas ryto darbas. Gaminkite sumuštinį naktį prieš tai ir laikykite šaldiklyje; galite išmesti jį į savo vyriškį ar vaiką priešpiečių dėžutę ryte ir jis natūraliai ištirps priešpiečių metu. Vis dėlto atkreipkite dėmesį, kad majonezo, salotų ir pomidorų nereikėtų užšaldyti, verčiau įpilkite jų ryte.

Vynas

Asmeniškai mes niekada neturime liekno vyno, kuris gali išeikvoti atliekas, tačiau mes sutinkame, kad galbūt nenorite švaistyti vietos šaldytuve su ketvirtadaliu butelio. Vynas užšaldomas hermetiškame maiše ar net ledo kubelio dėkle, kad jį būtų galima virti. Tai gali likti ten praktiškai amžinai, o užšalimo procesas neturi neigiamos įtakos skoniui. Jei vėliau vėl nusipirksite tos pačios rūšies vyną, netgi galite naudoti vyno blokus kaip ledo kubelius; tokiu būdu įprasti ledo gabaliukai neištirps ir neišgers jūsų gėrimo.