Kai mokiausi vidurinėje mokykloje, kažkada turėjau chemijos mokytoją, kuris mums pasakė: „Jei moka gaminti maistą, tada moki ir chemiją.“ Prisimenu, kad man tai buvo labai keista, nes aš nieko nežinojau apie tai, kaip gaminti maistą, o dauguma mano bandymai buvo patenkinti mažai kuo. Esu visiškai tikra, kad 10-oje klasėje aš buvau ne vienas šiuo klausimu.
Greitai einu į suaugusiųjų gyvenimą ir negaliu pasakyti, kad virtuvėje jaučiuosi daug labiau pasitikinti savimi. Tiesą sakant, daugeliu aspektų aš vis dar jaučiuosi kaip tas vaikas chemijos klasėje. Nuostabu stebėti transformacijas, kurios vyksta mano puoduose ir keptuvėse, kai aš gaminu maistą, tačiau mano supratimas apie tai, ką darau, vis dar yra gana neišsamus. Kaip ir mano eksperimentai laboratorijoje, daugelis mano eksperimentų virtuvėje žlunga.
Laimei, kaip ir kai kurie apgaulingi lapai, kuriuos galite nusipirkti, kad išlaikytumėte chemijos pamoką, yra apgaulės lapai, kuriuos galite atsisiųsti internetu, kad galėtumėte gaminti maistą pasitikėdami savimi.
Žemiau yra 60 nuostabių infografikų virimo lentelių, kurios padės jums paruošti audrą virtuvėje!
Kepimo
Aš pasidalinsiu su jumis infografijomis, kuriose mokoma, kaip gaminti įvairius maisto gaminimo būdus, tačiau pirmiausia noriu pradėti nuo daugybės kepimo lentelių. Kodėl? Kepimas gąsdina daugybę žmonių. Dėl to yra daugybė infografijų, kurios ją apima. Patikėkite, perskaitę šiuos paaiškės, kad kepimas yra daug prieinamesnis.
1. Pasigaminkite idealų šokolado drožlių sausainį.
Ar žinote, kaip vieni šokoladiniai sausainiai yra stori ir gležni, o kiti yra platūs, plokšti ir šiek tiek traškūs aplink kraštus? Ilgiausiai galvojau, kad baigtis buvo avarija, o ne kažkas, ką lengvai galėsi kontroliuoti. Bet kaip rodo šis infografika, jūs galite tiksliai nustatyti, kaip pasirodys jūsų šokolado drožlių sausainiai, pagal tai, kiek sunaudojate cukraus, kepimo sodos ir kepimo miltelių. Taigi, kitą kartą nusprendę kepti, galėsite pasigaminti puikius sausainius.
Šaltinis: delninė
2. Žinokite savo kiaušinius.
Aš mėgau kiaušinius gamindama, tačiau turiu pripažinti, kad kartais jie mane šiek tiek supainioja. Pvz., Kas tiksliai yra albumas? Ir kiek kiaušiniai yra viename puodelyje? Anksčiau turėjau tūkstantį neatsakytų klausimų, tačiau dabar žinau viską, ko man gali prireikti, kaip kepti su kiaušiniais. Tiesiog peržiūrėkite šį nuostabų „Chasing Delicious“ infografiką.
Šaltinis: chasingdelicious
3. Patikrinkite tikrąją chemiją.
Kai iš tikrųjų mokiausi chemijos klasėje, daug skundžiausi, tikriausiai dėl to, kad gavau „D. slapta, vis dėlto mane visiškai sužavėjo ta tema ir jei nebūčiau patyręs tiek daug spaudimo, kad gaučiau pažymio, turbūt būčiau smagiai praleidęs laiką. Taigi natūraliai labai susijaudinau, kai radau šį išsamų infografinį paveikslėlį, kuriame šiek tiek daugiau mokoma apie faktinius kepimo mokslus! Taip, jis yra gana ilgas, bet, jei perskaitysite jį iš viršaus į apačią, pažadu, kad išmoksite toną.
Šaltinis: http: //www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Šalinkite sandėliuko triktis.
Aš visada stengiausi žinoti, kada baigėsi mano kepimo atsargų galiojimo laikas ir kada aš vis dar galiu juos naudoti. Pvz., Kiekvieną kartą pastebėjęs, kad mano medus išsikristalizavo, manau, kad jis pasidarė blogas, ir aš jį išmesiu. Tada atradau šią patogią diagramą, kuri išmokė mane, kad norint jį išgelbėti, pakanka paprasčiausiai įdėti medaus į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių. Vien jau šis patarimas man sutaupė daug pinigų. Visa kita informacija šioje diagramoje taip pat yra nepaprastai naudinga.
Šaltinis: blog.foodnetwork
5. Išsiaiškinkite, kiek jums reikia torto.
Ar jūs atsakingas už desertų vakarėliui sumanymą? Jei taip, galite atsibosti, kai ateis laikas kepti ar nusipirkti pyragą. Bijodami gauti per mažai, galų gale per daug. Tačiau dabar jums nebereikia jaudintis dėl neteisingo įvertinimo. Ši naudinga lentelė tiksliai pasakys, kiek pyrago jums reikia bet kokio dydžio, kokio reikia patiekiant visiems savo svečiams.
Šaltinis: „u-createcrafts“
6. Išsiaiškinkite, kokius dekoravimo patarimus naudoti ant savo pyragų.
Kalbant apie pyrago gaminimą, dekoravimas dažniausiai atrodo dar labiau bauginantis nei kepimas. Nėra nieko labiau varginančio nei tobulai pasigaminti tobulą pyragą, jei tik reikia jį sugadinti, kai ateis laikas uždėti raidę viršuje. Labai sunku tiksliai žinoti, kurie dekoravimo patarimai duoda rezultatus. Bet dabar man nebereikia jaudintis žaidžiant tą spėlionių žaidimą, nes radau diagramą, kuri visa tai paaiškina!
Šaltinis: amatas
7. Pakeiskite kiaušinius veganiškam kepimui.
Anksčiau su jumis pasidaliniau diagrama, kurioje mokėte visko, ko jums gali reikėti žinoti apie kepimą su kiaušiniais. O kas, jei esate veganas ir visai nenorite naudoti kiaušinių? Šis patogus infografikas moko jus apie daugybę genijaus pakeitimų ir apie tai, kurie receptai jiems tinka geriausiai.
Šaltinis: žinovas
8. Kepkite be glitimo.
Kažkas, ko galbūt nenorite savo maiste, yra glitimas. Jautrumas glitimui yra gana dažnas (ir gali pakenkti jūsų kūnui), tačiau išmokti kepti nenaudojant glitimo be tinkamų išteklių gali būti gana sudėtinga. Čia yra labai naudinga lentelė, kuri padės pereiti prie kepimo be glitimo.
Šaltinis: sheknows
9. Venkite įprastų kepimo klaidų.
Panašu, kad daug klaidų, kurias darau kepdamas, yra netinkamas suprasti, interpretuoti ar pritaikyti nurodymus. Aš to anksčiau nesuvokiau, bet visa tai daro daug daugiau prasmės dabar, kai radau kepimo, kaip daryti ir ko nereikia daryti, lentelę. Nors kai kurios iš jų gali atrodyti kaip sveikas protas, visos jos taip pat yra įprastos klaidos. Taigi nesijauskite blogai, jei jų padarėte daug.
Šaltinis: maisto tinklas
10. Pasigaminkite bet kokio sviestinio kremo, kurį galite įsivaizduoti.
Jei jums patinka sviestinio grietinėlės glajus ir ieškote greito ir lengvo sviestinio kremo receptų vadovo, jums patiks ši lentelė. Sužinokite, kaip gaminti kokosų kremą, pipirmėtes, pistacijas, raudonąjį aksomą ir dar daugiau.
Šaltinis: sheknows
11. Pasigaminkite puodelio pyragą.
Kada nors jaučiatės beviltiškai kaip pyragas, bet nenorite jų kepti orkaitėje? Jei turite mikrobangų krosnelę ir puodelį ... galite iškepti pyragą. Čia yra greita ir nuostabi infografika, kurioje išmokomi daugybė burnoje tirpstančių puodelių pyragų receptų. Visa tai gali būti paruošta per kelias minutes, ir taip, tai apima net paruošiamąjį laiką!
Šaltinis: spaustuvė
12. Padažykite bet kokias norimas spalvas.
Nerandate maisto prekių parduotuvėje tikslios jūsų gaminamų šalčio ar maisto dažų spalvos? Kadangi yra tik tiek spalvų, kad dauguma jų paryškina pirminius atspalvius, tai nenuostabu. Ką daryti, jei norite neaiškaus atspalvio, pavyzdžiui, švelnaus apelsino ar persiko, alyvuogių žalumo, šviesios arbatžolės ar levandos? Šią cupcake apledėjimo spalvų lentelę paskelbė „Handmade Charlotte“ ir ji yra iš „Food Network Magazine“. Su juo jūs galite pridėti šiek tiek subtilumo savo pyragui! Nuostabu tai, kad bet kurį iš šių atspalvių galima maišyti naudojant ne tik standartinius raudonos, geltonos, žalios ir mėlynos spalvos dažus!
Šaltinis: „handmadecharlotte“
13. Išplakite visų laikų nuostabiausią plaktos grietinėlės partiją.
Neseniai išmokau namuose gaminti šviežią plaktą grietinėlę, pirmą kartą, apie tai, kad mane nugramzdino chemija. Bet aš net neįsivaizdavau, kad galite pasigaminti visų rūšių išgalvoto skonio plaktą grietinėlę, pavyzdžiui, plaktą grietinėlę iš pipirmėčių ar plaktą grietinėlę iš klevų ir vanilių. Šiuose receptuose užtenka kelių paprastų papildymų. Ši diagrama man tikrai atvėrė visą pasaulį!
Šaltinis: sheknows
14. Peržiūrėkite sausainių taksonomijos lauko vadovą.
Ar tikrai svarbu žinoti įvairių rūšių slapukus? Aš nekalbu apie šokolado mikroschemą, šokoladinius patiekalus, patiekalus ir panašiai, bet klasifikacijas: juostos vs lašiniai sausainiai prieš suformuotus slapukus. Galbūt jums nereikia žinoti šios informacijos kasdieniame gyvenime, tačiau ji gali būti labai naudinga, jei ieškote receptų knygos ir turite žinoti, į kurią skyrių kreiptis. Ši diagrama padės jums pereiti į reikiamą puslapį!
Šaltinis: amatas
15. Sužinokite viską apie skirtingas miltų rūšis.
Galbūt jums tiesiog pritrūko universalių miltų ir įdomu, ką galite padaryti iš turimų miltų, kuriuos turite po ranka, o gal esate maisto prekių parduotuvėje, tiesiog bandydami išsiaiškinti, kokio tipo miltus jums reikia nusipirkti. Bet kuriuo atveju jūs negalite žinoti, kokios rūšies miltai yra geriausi tam tikslui. Sužinokite iš šių „Clabber Girl“ trijų virimo lentelių!
Šaltinis: kepėjų dienoraštis
16. Sužinokite, kaip kepti su graikišku jogurtu.
Jei norite sumažinti riebalų kiekį ir padidinti baltymų kiekį mėgstamiausių kepinių receptuose, pabandykite tokius ingredientus, kaip kepimo aliejus ir grietinė, pakeisti graikišku jogurtu! Žemiau esančioje diagramoje bus išmokyta, kaip ir kaip jums parduoti naudą.
Šaltinis: fitfluential
17. Sužinokite, kaip pasigaminti obuolių pyragą.
Ar esate kažkas, kuris geriau mokosi žiūrėdamas į žingsnių nuotraukas, o ne tiesiog skaitydamas žodžius? Jei taip, jums gali būti sunku sekti kai kuriuos receptus, nes jie tradiciškai pateikiami kulinarijos knygose. Jei jums nepavyko pasigaminti obuolių pyrago (o pyragus yra labai sunku iškepti) be vaizdinių instrukcijų, jums patiks šis žingsnis po žingsnio pyrago kepimo receptas - infografika!
Šaltinis: Behance
18. Išsiaiškink, koks velnias suklydo su tavo tortu.
Nieko nėra labiau nusivylimo, nei įdėti daug pastangų kepant pyragą, tik ištraukiant jį iš orkaitės ir pastebėjus, kad jame yra keista kupra, keista spalva arba visa tekstūra yra nuostabi. Ką tai gali reikšti ir kaip tai išspręsti? Toliau pateiktoje diagramoje ieškokite savo pyrago problemos, kad sužinotumėte, kas gali būti, ir sužinokite apie galimus sprendimus, kaip išsaugoti tortą!
Šaltinis: riešutas
19. Gaukite šokolado drožlių sausainių tekstūrą.
Viena iš pirmųjų infografikų, kuria pasidaliniau su jumis, išmokė jus, ką turite padaryti, kad jūsų slapukai pasisuktų taip, kaip norite. Tame paveiksle daug dėmesio buvo skiriama ne tik formai, bet ir tekstūrai. Čia yra dar vienas naudingas paveikslėlis, kuriame dar daugiau mokoma, kaip šokolado drožlių sausainiams suteikti nepriekaištingą kramtomąją ar traškią konsistenciją.
Šaltinis: „Kitchennostalgia“
20. Naudokite tinkamą maisto kombainą ir peiliukus.
Ilgiausią laiką nežinojau maisto kombaino iš maišytuvo iš stovinčio maišytuvo. Ir visi tie priedai? Net nepradėk manęs daryti dėl visų klaidų, kurias padariau įsigydamas savo pirmąjį maisto kombainą. Aš jų visų būčiau galėjęs išvengti, jei aš tik turėčiau šią grafiką!
Šaltinis: „Buzzfeed“
21. Kurie obuoliai yra geriausioms programoms?
Jau pasidalinu su jumis infografija, kurioje mokėte kepti skaniausią obuolių pyragą, kokį kada nors valgėte. Bet kaip žinoti, kuriuos obuolius naudoti? Yra labai daug įvairių rūšių, kiekvienas iš jų turi savo unikalius skonius ir tekstūras. Ši grafika padės išsiaiškinti, kokio tipo obuolius pirkti pyragams, sidrui ir dar daugiau.
Šaltinis: „bedbathandbebeyond“
22. Sužinokite apie savo sviestinio kremo galiukų rinkinius.
Anksčiau pasidaliniau pora grafikų iš u-createcrafts.com. Aš jau kalbėjau apie tai, kaip išsirinkti tinkamus šalčio patarimus, bet, tiesą sakant, taip sunku juos teisingai panaudoti, kad daugiau infografikų gali nepakenkti. Čia yra dar vienas puikus iš u-createcrafts.com!
Šaltinis: Wilton
23. Peržiūrėkite kitą nuostabų spalvų vadovą, kuriame nurodoma, ar nėra šalčio.
Aš jau pasidaliniau su jumis vienu puikiu glaisto, kuriuo galite maišyti bet kokias spalvas, kokioje galite įsivaizduoti, kad naudojate ne ką kita, kaip paprasčiausius pagrindinius maisto dažymo dažus, kuriuos galite įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Tačiau kartais tai padeda pamatyti tą pačią informaciją, pateiktą kitokiu formatu, todėl čia yra dar vienas puikus vadovas!
Šaltinis: mccormick
24. Sužinokite, kaip bet kurį receptą padalinti per pusę.
Padalinti receptą per pusę neturėtų būti taip sudėtinga - tačiau pažvelkime į tai - visi mes galime padaryti paprastų matematikos klaidų, ir tai nėra kažkas, ko norite rizikuoti gamindami receptą, ar ne? Norėdami sutaupyti laiko, matematikos ir vargo, tiesiog naudokite šią lentelę.
Šaltinis: heandsheatclean
25. Tinkamai įvertinkite metrikos konversijas.
Aš vis dar guliu keliose senose kulinarijos knygose, tačiau šiais laikais didžiąją dalį savo receptų gaunu iš interneto. Problema yra ta, kad daug mano rastų receptų yra užjūrio (tai bus vienintelis pasirinkimas, jei ruošiatės europietišką virtuvę tokią, kokia esu). Bet tai reiškia, kad jie naudojasi - jūs atspėjote - metrinę sistemą. Aš esu baisus dėl metrinių konversijų, dėl ko dabar pateikiu šias nuostabias diagramas.
Šaltinis: javacupcake
26. Negalima nukentėti dėl kepimo avarijos.
Tu žinai tą akimirką, kai ką tik pavalgai virtuvėje trims valandoms ir atidarai orkaitę, kad išsitrauktum pyragą / pyragą / pan. ir kažkas ne taip. Jūs išsigalvojate, galvojate, ar tai sugadinta, ar turėsite pradėti viską iš naujo, jei galite ką nors padaryti, kad tai nepasikartotų kitą kartą. Taip, tai kepimo avarija. Bet jums nereikia skambinti telefonu 911 - tiesiog nurodykite žemiau pateiktą lentelę, kad sutaupytumėte dieną!
Šaltinis: cooksillustrate
27. Pasigaminkite puikią duonos košę.
Gerai, kad aš būsiu sąžiningas, bet aš nesuvokiau, kokia buvo ši diagrama, kol kepdama apžiūrėjau „starterį“ ir išsiaiškinau, kas tai buvo. Startuolis yra vandens, miltų ir raugo mišinys, kurį galite naudoti vietoj paprastų mielių. Dabar, kai tai žinau, galiu įvertinti nepaprastą nuostabą, kuri yra šioje diagramoje.
Šaltinis: rjzaworski
28. Kepkite savo picos plutą.
Jei ieškote pigesnės, maistingesnės picos nei tos, kurią pirksite dėžutėje šaldytų maisto prekių parduotuvės skyriuje, galite pabandyti pasigaminti savo. Namuose pagaminta pica yra rimtai pagaminta, tačiau daugeliui virėjų, kurie niekada anksčiau to nebandė, yra nepaprastai baugu. Ši infografija palengvina plutą!
Šaltinis: rjzaworski
29. Kepkite burnoje tirpstančius cinamono ritinius.
Cinamono suktinukai, kaip ir picos pluta, yra linkę įbauginti daugybę žmonių, nepatyrusių kepimo būdų. Laimei, cinamono ritinius lengviau, nei jūs manote, ypač jei jūsų pusėje yra puikus infografika. Patikrinkite tai ir mėgaukitės nuostabiais pusryčiais!
Šaltinis: rjzaworski
Kita nuostabi virimo infografika
Dabar, kai mes kruopščiai apdengėme kepimą, laikas patikrinti keletą infografikų, išmokančių paruošti kitus receptus. Šiose lentelėse pateikiami maisto gaminimo terminai, mityba, skoniai, būdai ir dar daugiau!
30. Žinokite savo grybų taksonomiją.
Kai esu maisto prekių parduotuvės produktų skyriuje, esu gana nuskurusi, kai reikia skinti grybus. Aš turiu omenyje, kad vienas grybas man atrodo labai panašus į kitą, o, išskyrus šitake, aš esu beveik pasiklydęs. Laimei, dabar turiu naudingą diagramą, kuri man padės nusipirkti tinkamus grybus sriuboms, padažams, salotoms ir dar daugiau!
Šaltinis: sheknows
31. Bet kokiu atveju skiriasi brūkšnys ir žiupsnelis?
Pripažinimas gali man atrodyti kaip idiotas, bet kai aš skaitau receptą „ “ ar „‚ ‚‚ ‚‚ ‚‚ ‚‚ ‚‚ ‚‚ ‚Aš ', visada tai supratau, kad tai reiškia„ rab “. pirštais ir pabarstykite jį į vidų. Akivaizdu, kad tai nėra suma, taip pat nėra koks nors techninis apibrėžimas. Taigi buvau nustebęs iš šios infografikos sužinojęs, kad tarp brūkšnio ir žiupsnelio yra techninis skirtumas.
Šaltinis: vaizdinis
32. Sužinokite, kaip kepti kepsnines ir prižiūrėti jas.
Ilgiausią laiką norėjau gauti ketaus keptuvę. Mano nelimpančios keptuvės buvo nuoširdžiai baisios - turiu omenyje, kas gi nori to nemalonaus maisto? Bet mane tikrai varė ketaus; Žinojau, kad rūpinimasis tuo reikalauja papildomo laiko ir pastangų, ir nerimavau dėl netinkamo keptuvės naudojimo. Aš pagaliau susigriebiau ir kitą mėnesį nusipirkau savo pirmąją ketaus keptuvę, ir tai buvo fenomenalus sprendimas. Jei manote, kad jums reikia šiek tiek papildomų nurodymų, kaip pakeisti jungiklį, siūlau peržiūrėti žemiau pateiktą paveikslėlį!
Šaltinis: paprastas sezoninis
33. Sužinokite, kaip kepti mėgstamą žuvį.
„SheKnows.com“ sukuria tiek daug juokingai nuostabių infografikų. Atrodo, kad visa kita diagrama, kurią įtraukiau čia, buvo iš ten. Tai moko geriausio prieskonių, virimo laiko ir nurodymų apie otą, lašišą, tilapiją ir dar daugiau.
Šaltinis: sheknows
34. Lėtai virkite sėkmingai.
Aš turiu kopūstą, tačiau turiu pripažinti, kad beveik jo nenaudoju. Tačiau kai tai darau, mane stebina, koks skanus maistas yra todėl, kad galite paruošti tiek daug vienu metu, jis taip pat yra pigus. Aš iš tikrųjų džiaugiuosi, kad gali sau leisti iššūkį ir vėl išsitraukti „crockpot“, kai radau puikią lentelę, kuri išmokė mane, kaip nuo pat pradžių sukurti puikius lėtų viryklių receptus.
Šaltinis: Bestreceptai
35. Sužinokite apie visų prieskonių skonio profilius.
Nepaisant to, kad aš per visą savo gyvenimą akivaizdžiai valgiau daug prieskonių, visą gyvenimą galiu paaiškinti, koks jų skonis yra techninis. Tai gali padaryti nepaprastai sunku išsiaiškinti, kaip paįvairinti receptą. Ši lentelė leidžia lengvai pasakyti tiksliai nurodant, kokius skonio profilius galima priskirti kiekvienam įprastam prieskoniui. Taigi, jei norite į patiekalą pridėti žemišką skonį ar šiek tiek saldumo, tiksliai žinote, kokius prieskonius galite naudoti.
Šaltinis: virėjų žemėlapiai
36. Žinokite savo registratorių iš savo radiatorių.
Kitą dieną įsitraukiau į diskusiją su kuo nors apie makaronų formas ir tai, kurie mums patiko labiausiai. Maniau, kad turiu liežuvio galiuko akimirką, bet tikrai nėra taip, kad negalėčiau žinoti, jog norėjau pasakyti, kad man labiausiai patiko „gemelli“ makaronai. Rimtai, yra tiek daug įvairių makaronų formų ir, matyt, daugybė gairių, kurios formos geriausiai tinka su kokiais patiekalais.
Šaltinis: taisyti
37. Kokį peilį turėtumėte nusipirkti?
Taigi žinote, kad jums reikalingas specialus mėsos pjaustymo peilis, tačiau jūs patiriate daug nuostolių, kai iš tikrųjų einate į parduotuvę, norėdami išsiaiškinti, kokio tipo peilį turėtumėte nusipirkti. Čia yra greitas ir nešvarus visų rūšių peilių ir jų naudojimo virtuvėje vadovas.
Šaltinis: „bedbathandbebeyond“
38. Išmokite sujungti prieskonius į mišinius.
Aš anksčiau galvojau, kad chili milteliai buvo tikras prieskonis. Dabar aš geriau žinau, kad čili milteliai yra prieskonių derinys, įskaitant angolinį čili, papriką, kmyną ir meksikietišką raudonėlį. Būčiau tai sužinojusi jau seniai, jei turėčiau šią diagramą.
Šaltinis: virėjų žemėlapiai
39. Išsiaiškinkite, kokie prieskonių tipai yra naudojami kokio tipo virtuvėse iš viso pasaulio.
Ar jūs kada nors sėdėjote pavalgyti restorane ar kažkieno namuose ir tai tiesiog netinkama skoniu tame pasaulio regione, iš kurio, kaip manoma, jis kilęs? Kaip kažkas jums patiekia maistą iš Tailando ir jis skanus amerikietiškam ar meksikietiškam ar indiškam ar dar kažkam. Viskas priklauso nuo prieskonių. Jei suprasite tuos neteisingai, maistas bus toks skonis, kaip kad jis kilęs iš kažkur. Tinkamai vartokite, o maistas skanus.
Šaltinis: virėjų žemėlapiai
40. Sužinokite, kokį kepimo aliejų geriausia naudoti.
Kepimo aliejus galite pasirinkti atsižvelgdami į mitybos reikalavimus, tačiau taip pat galite nuspręsti, ką naudoti, atsižvelgiant į aliejų skonio profilį ir etninio maisto gaminimo būdus, su kuriais jie paprastai siejami. Jei jus domina pastaroji, o ne pirmoji, ši nepaprastai paprasta diagrama jums padės.
Šaltinis: grynaveislis
41. Čia yra visų skirtingų skonio profilių vadovas.
Keletas šio sąrašo infografikų padėjo jums nustatyti sūrus, aštrus, saldus ir panašius ingredientus, tačiau kaip žinoti, kokių skonio profilių iš tikrųjų norite gamindami? Pavyzdžiui, kada norite pridėti umamį prie patiekalo? Ką ji pasieks? Sužinokite žemiau esančioje diagramoje.
Šaltinis: virėjų žemėlapiai
42. Pasigaminkite savo idealų, pritaikytą salotų padažą.
Aš taip išrankus apie salotų ruošimą; Noriu, kad viskas būtų natūralu, bet man nepatinka daugybė parduotuvėje esančių derinių, iš kurių dauguma man yra per rūgšti ar kartūs. Aš ką tik radau infografiką, kurioje mokoma, kaip galite sumaišyti savo gaminamą salotų padažą nuo nulio - ar vyno padažą, arba kreminį padažą. Dabar, kai žinau, kaip tai padaryti, aš visada turėsiu nepriekaištingą aprangą!
Šaltinis: maisto tinklas
43. Kiekvieną kartą gaminkite nuobodu salotas.
Pagaminti salotas tikrai yra meno rūšis. Galbūt nekepsite (nebent, žinoma, norėsite), tačiau norint, kad pasisektų, salotos turi sudaryti tik teisingą skonių, tekstūrų ir maistingumo sąveiką. Jei viskas yra tos pačios tekstūros, pavyzdžiui, salotos atrodo tarsi „ blah“, jei esate nuostolingas dėl to, ką derinti, ši grafika padės jums kiekvieną kartą pasigaminti skanių, įdomių salotų.
Šaltinis: helloglow
44. Virkite mėsą tinkamoje temperatūroje.
Kepti mėsą tinkamoje temperatūroje yra ne tik sauga, bet ir skonio dalykas, todėl labai svarbu, kad ją gautumėte teisingą. Asmeniškai manau, kad bandyti prisiminti tikslią kiekvieno tipo mėsos temperatūrą yra tikras skausmas. Ši infografika leidžia lengvai!
Šaltinis: maisto tinklas
45. Sužinokite, kaip galite gaminti maistą su šviežiomis žolelėmis.
Neseniai vienas mano kaimynas pradėjo auginti bazilikus ir visiškai nesupranta, ką su juo daryti. Jį sunku kaltinti. Dauguma iš mūsų esame įpratę pirkti džiovintas žoleles buteliuke ir gali net neatpažinti šviežių žolelių, kai jos vis dar yra žemėje ar puode! Šis infografikas išmokys jus atpažinti, laikyti ir naudoti gaminant maistą.
Šaltinis: sheknows
46. Čia yra išsamesnis kepimo aliejaus vadovas.
Anksčiau su jumis pasidaliniau labai paprasta, elegantiška infografija, kurioje paaiškinta, kokius kepimo aliejus naudoti įvairių tipų virtuvėms. Man patiko ta grafika dėl jos paprastumo ir patrauklaus pateikimo, tačiau kartais reikia daugiau informacijos. Čia yra išsamesnis, kuriame yra informacijos apie dūmų tašką, galiojimo laiką ir dar daugiau!
Šaltinis: sheknows
47. Laikykite maistą, kad jis nesugadintų.
Ar aš tai apvynioju ar tiesiog palieku tokį, koks yra? Ar įdėjus į šaldytuvą, jis išliks, ar tik greičiau sudygs? Atrodo, kad nuolat sau keliu tokius klausimus, kaip dažnai, dažniausiai atsimenu klaidingą atsakymą ir sugadinu savo maistą (ypač mano produkcija). Dabar man nebereikia spėlioti ir tu. Ši lentelė leidžia juokingai lengvai pamatyti, kaip ir kur laikyti savo produkciją, žoleles, mėsą ir dar daugiau, ir kiek laiko jie truks!
Šaltinis: tiphero
48. Atraskite paprastus veganiško maisto pakaitalus.
Vienas iš sunkiausių dalykų pereinant prie naujos dietos yra žinoti, ką galima ir ko negalima valgyti. Tai gali būti dar sudėtingesnis dalykas nei drausmė! Čia yra nuostabi diagrama, kuri veganų pakeitimus daro absurdiškai lengvus!
Šaltinis: sheknows
49. Sužinokite, kaip virti bet kokias daržoves.
Ar jūs kada nors buvote susipažinęs su produkcijos praėjimu, galvodamas: „Hmmm… Aš tikrai turėčiau valgyti dar kelis žalumynus… Noriu išbandyti šį varnalėšos patiekalą, o gal kokį rabiną… bet aš nesu suprantu, kaip juos paruošti?“ infografikos, niekada nebebus tokia problema!
Šaltinis: Berkleywellness
50. Pagardinkite savo ... druska.
Gerai, turiu pripažinti, kad niekada per savo gyvenimą negalvojau apie savo druskos prieskonį aromatindamas ją. Bet dabar, kai matau šią diagramą, ji tikrai turi apeliaciją. Aš turiu omenyje, kaip atrodo rozmarino-citrinos arba buivolių-rančos druska? Aš noriu žinoti!
Šaltinis: sheknows
51. Padarykite kimchi namuose lengvą būdą.
Aš visada mylėjau kimchi, bet idėja jį pasigaminti atrodė tikrai bauginančiai. Dabar, kai pamačiau šį paprastą receptą infografikoje, įdomu, kas man buvo negerai. Iš tikrųjų tai atrodo beveik juokingai lengva. Rimtai, kur buvo šis grafikas mano visą gyvenimą?
Šaltinis: Visualistanas
52. Ar galite ją užšaldyti? Atsakykime į šį amžių seną klausimą.
Jei atrodo, kad mano virtuvėje yra daug klausimų, tai yra „ar galime tai užšaldyti?“. Dabar viskas, ką turiu padaryti, kad atsakyčiau, yra iškviesti šią infografiką.
Šaltinis: mindbodygreen
53. Pasigaminkite skanaus skonio vandens.
Prisimenu, kai parduotuvėse pirmą kartą pradėjo suktis kvapnus vanduo, ir pagalvojau: „Oho, tai dalykas?“ Na, naujausia sveikatos tendencija yra pasigaminti savo skonio vandenį namuose, naudojant tikrus vaisius ir daržoves. Šis infografikas moko keleto puikių skonio derinių, kuriuos galite išbandyti, ir kiekvieno iš jų naudos sveikatai.
Šaltinis: earth911
54. Pasirinkite savo receptui tinkamą kepsnio tipą.
Jei ruošiate receptą ir jums labai pasisekė, kulinarijos knygoje ar receptų svetainėje bus nurodytas jums reikalingos mėsos pjaustymas. Tačiau panašu, kad dažniausiai lieka tik spėlioti ir tikėtis geriausio. Naudodamiesi šia naudinga kepsnių pjaustymo diagrama, jums nebereikės dar kartą atspėti.
Šaltinis: „bbcgoodfood“
55. Padarykite savo individualų takų derinį.
Idėja pasigaminti takų mišinį yra pakankamai paprasta - įsidėkite keletą užkandžių ir skanėstų, kuriuos mėgstate, ir visiškai juos sumaišykite. Bet kaip ir gaminant salotas, jums reikia tam tikros reprezentacinės užkandžių iš įvairių kategorijų, kad būtų pasiektas tinkamas skanus ir maistingas poveikis. Jei ieškote idėjų, jas rasite šioje infografikoje.
Šaltinis: maisto tinklas
56. Atpažinkite kiekvieną obuolių rūšį, kurią matote.
Kai apsistojate maisto prekių parduotuvėje, kaip nuspręsti, kuriuos obuolius pirkti? Kartais jie yra gražiai paženklinti ir lengva pasakyti vieną iš kito. Bet kitu atveju gali būti sunku išsiaiškinti, nuo ko pradėti, net tada, kai išsiaiškinsite, kurie iš jų yra, galbūt nežinote, kas dera su jūsų norimu receptu. Ši lentelė leidžia lengvai atpažinti obuolius iš pirmo žvilgsnio.
Šaltinis: replikacija
57. Tepalų pagal dūmų taškus vadovas.
Nors vienoje iš kitų aliejaus lentelių, kuria pasidaliniau su jumis, buvo nurodytas visų skirtingų aliejų rūšių dūmų taškas, kurį, jūsų manymu, galite naudoti gamindami maistą, ta informacija nebuvo lengva iš pirmo žvilgsnio. Jei pagrindinis rūpestis yra dūmų taškas, galėsite iškart sužinoti, kurią alyvą geriausia naudoti šioje diagramoje.
Šaltinis: virėjų žemėlapiai
58. Išvirkite tobulą sriubą.
Jei esate gaminęs daug sriubų, galbūt pradėjote suprasti kai kurias skonio taisykles, kurios jas reglamentuoja - ir galbūt net šiek tiek eksperimentavote, modifikavote receptus ir bandėte sukurti savo. Ši lentelė išmokys jus visko, ko reikia žinoti, norint išvirti skaniausią sriubą, kurią sugalvojai iš pagrindų!
Šaltinis: lexiscleankitchen
59. Sužinokite, kaip maišyti-kepti.
Kepti maišant yra nuostabu. Tai gana sveikas maisto gaminimo būdas, be to, yra daugybė skirtingų būdų, kuriais galite derinti ingredientus skaniam patiekalui gaminti. Jei dar nesate tikri kepti kepimui ir jums reikia šiek tiek patarimų, kai tyrinėjate kulinarijos galimybes, šią infografiką jūs įtraukėte.
Šaltinis: virėjų žemėlapiai
60. Kaip turėtumėte marinuoti savo mėsą, žuvį ir daržoves?
Marinuodami savo mėsą ir daržoves tikrai pagilinate jų skonį, gamindami gurmanišką patiekalą. Nežinote, kuo marinuoti savo maistą ar kiek laiko reikia palaukti, kol jis bus padarytas? Šioje diagramoje yra visi atsakymai!
Šaltinis: visi receptai
Dabar turite visą infografiką, kurios jums gali prireikti, kad virtuvėje padarytumėte gurmanų magijos. Išspausdinkite juos ir priklijuokite prie šaldytuvo arba priklijuokite prie savo virtuvės sienos. Jie pakeis jūsų kulinarinio gyvenimo revoliuciją!
