Ar esate namų šefas? Ar jūs laukiate laiko, kurį praleisite virtuvėje, plakdami naujausią savo mintį? Nesvarbu, ar esate veteranas, ar naujokas, nesvarbu, ar esate kitas namie gyvenantis Rachel Ray, ar negalite pasakyti šaukštelio nuo šaukšto, visi gali pasitelkti keletą naudingų gudrybių, kad būtų lengviau virti.

Ar kada susimąstėte, kodėl receptas, kuriame sakoma, kad internetas užtrunka valandą, trunka pusantros valandos jūsų pačių virtuvėje? Dažnai taip yra todėl, kad tą receptą parašęs asmuo žinojo keletą naudingų patarimų ir gudrybių, kurių nepadarėte. Jei esate pasirengęs perkelti savo maisto gaminimo įgūdžius į kitą lygį, perskaitykite toliau. Mes išmokysime jus 45 nuostabiai paprastų ir genialių virtuvės hackų, kurie pakeis jūsų gaminimo būdą amžiams!

Kepkite šoninę orkaitėje.

Ar kada susimąstysite, kodėl restorane gaminami lašiniai visada tolygiai ir nuosekliai gaminami be erzinančių žalių galų? Ar kada susimąstysite, kodėl viduriai nėra visi trupiniai ar kieti, ir perkepti? Skirtumas yra visas gaminant maistą. Nors dauguma namų šefų kepdavo šoninę ant keptuvės, dauguma restoranų darbuotojų kepė ją orkaitėje. Išbandykite tai esant 400–420 laipsnių Farenheito laipsniui ir nustebinkite!

Vienu metu supjaustykite daug vyšninių pomidorų.

Vyšniniai pomidorai prideda skanų skonio ir spalvos purslą prie bet kokio patiekalo, bet pjaustyti juos per pusę yra tikrai sudėtinga, jei turite tai padaryti vienu metu. Bet tu ne! Ne su šiuo patogiu mažu virtuvės įsilaužimu. Ar turite du tokio paties dydžio plastikinius dangčius? Gerai. Ant vieno dangtelio uždėkite vyšnių pomidorų pluoštą (turėkite jį taip, kad vidinė dangčio dalis būtų nukreipta į viršų). Dabar uždėkite kitą dangtį ant viršaus, kad galėtumėte juos sumušti viduje. Laikykite dangtį žemyn, griebkite peilį ir perpjaukite visus iš karto. Nuimkite dangtį, ir visi jūsų vyšniniai pomidorai bus supjaustyti tvarkingai ir švariai.

Pasidarykite oranžinę žvakę.

Norite ką nors nusimauti kojines per vakarienę ar pasimatymą? Šis virtuvės įdaras yra skirtas ne maisto ruošimui, bet vietos nustatymui, tačiau jis vis tiek susijęs su maistu. Užuot patraukę žvakę ir padėję ją ant pietų stalo, kodėl gi ne griebkite apelsino?

Taip, apelsinus galima paversti žvakėmis ir visiškai taip pat. Pradėkite perpjaukite apelsiną per pusę. Negalima pjaustyti tos dalies, kurioje buvo stiebas, kad dalis taptų jūsų „pjauta“ apelsino viduje, todėl norite pjauti statmenai tai daliai. Tada išimkite minkštimą iš apelsino vidaus, tačiau būkite atsargūs ir neišimkite tos dalies, kuri išeina iš tos pačios vietos, kur buvo naudojamas stiebas. Tai tampa savotišku dagčiu. Dabar į apelsino pusę supilkite šiek tiek aliejaus. Alyvuogių aliejus veikia puikiai. Tuomet naudokite žiebtuvėlį ir uždekite švirkštimo priemonę. Jūs turėsite oranžinę pusę, veikiančią kaip žvakė, deganti aliejų.

Galite tai sugalvoti, supjaustydami oranžinę pusę modelio kraštais. Arba galite paimti antrąją pusę ir iš jos išimti minkštimą, o tada panaudoti apatinei pusei uždengti. Viršuje išpjaukite skylę, kad liepsna neuždengtų. Jei norite, išgalvokite viską. Oranžinė žvakė atrodo gražiai, šviesiai ir protingai ir padarys įspūdį visiems, kurie valgo su jumis.

Blynų modeliavimo triukas.

Džiūstantis blynų tešla į įmantrius raštus, naudojant apledėjimo balionėlį, nėra vienintelis blynų kepinys mūsų virtuvės spintelėje. Kitas paprastas būdas yra sausainių pjaustytuvai, tie patys, kuriuos naudojate gamindami sausainius per šventes. Tiesiog padėkite juos ant savo keptuvės, supilkite tešlą kontūrų viduje ir stebėkite, kaip jūsų blynai iškyla nuostabių formų. Be abejo, jie daugiausia bus panašūs į kalėdines eglutes, sniego senukus ir meduolius su imbierais, tačiau tai daro juos puikiais atostogų pusryčiais!

Taip, ir prieš tai, kai mes pamirštame, galite visiškai tai padaryti su kiaušiniais, kai gaminate maistą saulėtoje pusėje. Tiesiog supilkite juos į sausainių pjaustytuvus ir stebėkite, kaip jie formuojasi nepriekaištingai (o kas, be abejo, dar geriau, kepkite tolygiai).

Išsaugokite guacamole nuo rudos spalvos.

Gvakamolis yra skanus, tačiau jį išsaugoti gali būti šiek tiek sudėtinga. Jis tampa rudas ir taip pat keičia skonį, kai yra veikiamas deguonies. Jei norite to išvengti, galite supilti likusį guakamolio indą ir įpilti plono vandens sluoksnio. Vanduo veikia kaip apsauginis barjeras ir neleidžia guakamolui reaguoti su ore esančiu deguonimi. Supilkite vandenį iš indo, kai būsite pasiruošę jį valgyti. Gvakamolė išliks žalia ir skani.

Kol mes prie jo, mikrobangos guacamole sunaikina tai labai greitai. Kai turėsite likusio meksikietiško maisto, pabandykite laikyti ir gvakamolą atskirai, kad jo nepakaitintumėte ir nesugadintumėte mikrobangų krosnelėje. Jei jis jau yra su likusiu maistu, ištraukite jį kiek įmanoma daugiau, pašildykite maistą ir, išėmę jį iš mikrobangų krosnelės, vėl padėkite guakamolio. Tai bus šviežia, žalia ir skanu.

Suminkštinkite sviestą per kelias minutes.

Jūs ruošiatės vakarienei, o jūs pagaliau viską iškeliate ant stalo. Suprantate, tada pamiršote ištraukti sviestą iš šaldytuvo. Jūs jį išimate, ir, žinoma, sunku kaip uola. Bet vakarienė per dvi minutes! Ką tu darai? Niekam nepatinka šalto sviesto, kurio neįmanoma pjaustyti. Pasirodo, yra puikus sprendimas, leidžiantis suminkštinti sviestą jo neišlydant, ir tai užtruks tik keletą minučių. Tai paprastas būdas padaryti savo vakarienės svečius laimingus.

Tereikia gauti nedidelę taurę ir pašildyti, tada uždėti ant sviesto viršaus. Stiklinę galite pašildyti, naudodamiesi šiltu vandeniu arba kelioms sekundėms įdėdami į mikrobangų krosnelę. Sviestas po stiklu greitai suminkštės ir bus tinkamos konsistencijos, kad lengvai supjaustytų ir paskleistų. Voila!

Video pamoka

Nulupkite apelsiną lengvai.

Tinginystė nebėra pasiteisinimas nevalgyti savo vaisių! Apelsinai yra skanūs, tačiau atminkime, kad jų nulupimas yra skausmas. Bet ar taip turi būti? Ne, jei jūs naudojate šį apelsinų žievelės hack iš Jewelpie.com. Padėkite savo apelsiną žemyn ant pjaustymo lentos. Peiliu nupjaukite ploną gabalėlį nuo galo, tada padarykite tą patį veiksmą, galo priešingai. Kitas, supjaustykite statmeną liniją. Norite apeiti apelsiną beveik švariai, bet ne iki galo. Tada galite ištraukti abu galus vienas nuo kito ir ištempti oranžinę ilgą juostelę. Tada galite tiesiog patraukti kiekvieną gabaliuką nuo juostelės ir mėgautis!

Ištraukite tuos baisius kiaušinių lukštus iš savo dubenėlio.

Tai yra praktiška kasdienė patirtis kiekvienam, kuris atrodo virdamas, ypač kepdamas. Įmušdami kiaušinius į dubenį, visą laiką verkiate, nes jūs tiesiog žinote, kad jie nesiskirs tolygiai. Žinoma, nedidelis kiaušinio lukšto gabalas patenka į dubenį ir įstringa kiaušinio baltyme. Tu visą minutę bėgioji, bandydamas iš ten išstumti baisų dalyką.

Yra lengvesnis būdas! Ir tai yra nepaprastai paprasta. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sudrėkinti pirštus ir bandyti dar kartą. Nustebsite, kaip gerai tai veikia. Mažas kiaušinio lukšto gabalėlis turėtų prilipti prie pirštų ir išeiti. Kol mes prie jo, jūs nekenčiate, kai kiaušinio baltymo gabaliukai nubėga ant jūsų dubenio šono ir lašėja visame prekystalyje? Pabandykite dubenį pastatyti prie prekystalio krašto, o po juo - šiukšliadėžė. Bet kokie baltymai, kurie lašės žemyn, pateks į šiukšliadėžę ir jums nereikės jo valyti.

Kukurūzus lengvai ir tvarkingai nuimkite nuo burbuolės.

Kukurūzai ant burbuolės yra skanūs, tačiau valgyti ne visiems smagu. Jei turite breketų, žandikaulio problemų ar jums tiesiog nepatinka, kai tarp dantų yra visi tie kukurūzų kąsniai, galbūt jums labiau patiko nupjauti kukurūzus nuo burbuolės. Žinoma, tai yra karališkas skausmas. Tiesą sakant, tam tikru savo gyvenimo momentu yra šansų, jūs vengėte kukurūzų ant burbuolės, nes galite nesivarginti juos nupjauti, nuplėšti nuo pjaustymo lentos ir į savo dubenį, o tada pasiimti visą kukurūzų, kuriuos praleidote, nukrito ant prekystalio, kriauklės ar grindų.

Įeikite į „Bundt“ pyrago keptuvę! Tai yra paprastas būdas sugauti visus kukurūzus, kuriuos pjaustote burbuolėmis. Tiesiog padėkite voratinklį centre, pastatydami jį ant kyšulio, ir supjaustykite žemyn. Visi kukurūzai kris žemyn į keptuvę. Jokių kukurūzų ant prekystalio, kriauklės ar grindų. Galite tiesiog šaukštą išmesti iš pyrago keptuvės ir į savo dubenį.

Nulupkite česnako galvą per kelias sekundes.

Pasirodo, yra česnako lupimo įsilaužimas, kuris yra tiek pat paprastas, kaip ir nugręžto kukurūzų hacko. Viskas, ko jums reikia, yra du vienodo dydžio dubenys. Įdėkite česnako galvą į vieną iš dubenėlių, o ant kito uždėkite kitą dubenį, kad sukurtumėte uždarą indą. Tada tiesiog stipriai suplakite dubenėlius. Mažiau nei per minutę galite atidaryti konteinerį atgal ir pažiūrėti į vidų. Darant prielaidą, kad sukrėtėte pakankamai stipriai ir pakankamai ilgai, turėtumėte pamatyti visas odas, atskirtas nuo česnako skiltelių. Nuostabu!

„Pasidaryk pats“ instrukcijos ir projekto kreditas - „Diyncrafts“

Laikykite sausainius drėgnu obuolių pleištu.

Nieko skanesnio už skaniai drėgnus sausainius tiesiai iš krosnies. Ir nieko daugiau varginančio yra tie patys sausainiai, kurie po kelių dienų nėra per daug drėgni ar skanūs. Jei kepate sausainius didelėmis partijomis, nenorite, kad per kelias dienas valgytumėte per juos visus. Norite, kad jie liktų paskutiniai. Užuot sudėję juos į sausainių indelį, pabandykite juos laikyti „Tupperware“ kartu su obuolių pleištu. Slapukai iš obuolių pleišto pritrauks drėgmę ir tokiu būdu laikysis daug ilgiau. Jei kurį laiką juos kaupiate, obuolių pleištą visada galite pakeisti nauju.

Kepkite tuną skardinėje su tualetiniu popieriumi. Taip, tualetinis popierius.

Tai, matyt, yra armijos triukas. Izraelyje jie turi daug konservuotų tunų racionų, ir jei tu pakankamai nuobodžiauji su tuno racionu, pradedi galvoti. Matome, aš gavau šį konservuotą tuną, šiek tiek tualetinio popieriaus ir žiebtuvėlį. Ką aš galiu su tuo padaryti? Paaiškėja, ką galite padaryti, tai iškepti tuną savo aliejuje skardinėje. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai supjaustyti tokio dydžio tualetinio popieriaus gabalėlį (kiekvienai skardinei reikia maždaug trijų lapų), atidaryti skardinę ir įdaryti viršuje. Palikite nedidelę kišenę, kad oras galėtų ištrūkti, kad ji nepūstų jūsų veido. Įsitikinkite, kad visas tualetinio popieriaus lapas yra drėgnas aliejumi, tada uždekite kiekvieną tualetinio popieriaus kampą.

Jums nereikia laukti, kol liepsna užges, jei tai padarysite, palaukite maždaug 25 minutes. Turėsite eksperimentuoti ir nuspręsti, kaip gerai išmokote savo žuvies. Išpūskite, kai būsite pasiruošę. Tualetinį popierių stebėtinai lengva nuimti, o rezultatas yra skanus rūkytas tunas. Taip pat galite naudoti servetėlę, tačiau dėl bet kokios priežasties atrodo, kad tualetinis popierius veikia daug geriau. Dėl maisto gaminimo tualetiniu popieriumi galite jausti gėdą, bet tiesiog pagalvokite, kaip nuostabiai jausitės gamindami maistą atvira liepsna!

Laikykite rudąjį cukrų minkštą.

Rudąjį cukrų mėgsta sutankinti, o kai jis pasidaro, jis gali tapti toks pat kietas kaip plyta. Kepdami nenorite gaišti laiko, kad rudasis cukrus vėl taptų minkštas (tačiau mes tam dar turime priekaištų, kurį su jumis pasidalinsime per akimirką). Galite užkirsti kelią rudojo cukraus sunkumui, tiesiog laikydami jį su duonos gabalėliu. Mes nenorime gauti visų mokslų, taigi pakanka pasakyti, kad jie veikia. Išties šaunu yra tai, kad niekada nereikia keisti duonos gabalo, nes cukrus neleidžia formuotis pelėsiui. Taip pat galite naudoti zefyrą.

O kas, jei jūsų rudasis cukrus jau yra toks pat kietas kaip plyta? Pasirodo, tai taip pat lengva spręsti. Tiesiog sudėkite jį į kepimo indą, uždenkite šlapiu popieriniu rankšluosčiu ir dvidešimt sekundžių įmeskite į mikrobangų krosnelę. Ta-da! Minkštas cukrus. Neturite mikrobangų krosnelės? Galite tai padaryti orkaitėje; tai trunka penkias minutes. Paprasčiausiai pasinaudokite duonos triuku ir tai nebebus įmanoma.

Greitas ir lengvas ledų patiekimas

Maišykite kukurūzus paprastu būdu.

Kukurūzai auksiniai, saldūs, gyvybingi, sūrūs ir skanūs. Kukurūzai puikiai tinka kaip garnyras su beveik bet kuo. Ar žinojai, kad yra neįtikėtinai paprastas būdas suplakti kukurūzus? Tai pažodžiui žengia tik du žingsnius. Net žmonės, auginantys kukurūzus, dažnai nežino šio mažo triuko.

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai uždėti kukurūzų ausis ant pjaustymo lentos. Nupjaukite galą (galą su stiebu, o ne kitą galą). Kukurūzus pastatykite vertikaliai ant išpjaustyto plokščio galo. Paimkite jį už viršaus ir, atlaisvindami nuo lapų, švelniai tempkite ant jų. Kukurūzų ausis tiesiogine prasme iškris tiesiai.

Šis įsilaužimas taikomas tik tuo atveju, jei jūs einate per visą dėžę ledų (galėtumėte naudoti, jei nesate, bet būtų šiek tiek daugiau, jei gautumėte dubenį ar du). Tai puikus būdas paspartinti reikalus ir įsitikinti, kad porcijos yra lygios (pavyzdžiui, vakarienei). Užuot kovoję su ledų kastuvu ir kietais ledais, paimkite ledų dėžutę ir padėkite po kriaukle po šiltu vandeniu 15-30 sekundžių. Apverskite dėžutę ant plokštelės viršaus. Ledai turėtų slysti ant plokštelės bloke. Pašildykite peilį taip pat, kaip jūs darėte dėžutę, tada pabandykite įpjauti į jį. Jūs turėtumėte mokėti supjaustyti lengvai supjaustytas riekeles, sudėti į dubenėlius ir patiekti!

Premijos patarimas: Tas triukas su šiltu peiliu? Tai taip pat puikiai tinka pjaustant tobulus pyrago gabaliukus! Vis dėlto tai nėra vienintelis paprastas būdas puikiai supjaustyti pyragą. Mes tik šiek tiek pasidalinsime su jumis dar vienu nuostabiu pyrago pjaustymo triuku!

Nuimkite liečiamus dangčius nuo stiklainių su butelių atidarytuvu.

Pavargote švaistyti laiką virtuvėje, bandydami ištraukti neįmanomus dangčius iš stiklainių? Jei neturite vieno iš tų madingų guminių daiktų, bet neturite butelių atidarytuvo, galite nuimti dangtį. Pakelkite butelių atidarytuvą prie stiklainio dangtelio krašto, kol išgirsite iššokimą. Tada galite lengvai atsukti dangtį. Arba galite naudoti bet kokį aštrų daiktą, kad gautumėte dangtelį.

Pakeiskite ledo gabaliukus šaldytais vaisiais gėrimuose.

Patiekdami gėrimus su maistu? Užuot pridėję ledo, pagalvokite apie šaldytų braškių ar vynuogių ar kitų vaisių gabaliukų įdėjimą. Jie subtiliai pakeis gėrimo skonį, todėl gali prireikti šiek tiek eksperimentuoti, kad išsiaiškintumėte, kas jums patinka. Pavyzdžiui, daugybė žmonių mėgaujasi šaldytomis vynuogėmis baltajame vyne. Kodėl tai nuostabi idėja? Užšaldyti vaisiai atvėsina gėrimą, jo negurkšnodami, o pabaigoje galite suvalgyti vaisių.

Norėdami pjaustyti pyragus ir kita, naudokite dantų siūlą.

Anksčiau mes kalbėjome apie šilto peilio naudojimą, kad tortas būtų puikiai supjaustytas. Kita lengva alternatyva yra dantų siūlas. Gaukite kvapnųjį tipą, kad nesugadintumėte skonio. Siūlas bus gražus ir švarus, jis gali būti naudojamas pyragams, pyragams ir dar daugiau. Taip pat galite naudoti minkštus sūrius.

Pakeiskite augalinį aliejų sviestu, kad jūsų receptai būtų turtingesni.

Tai yra torto tobulinimo pasiūlymas, tačiau iš tikrųjų tokiu būdu galite patobulinti daugybę maisto produktų. Tai puikiai tinka ir pyragaičiams, jei norite sodresnio skonio ir konsistencijos. Šiuose receptuose nurodytą vandenį taip pat galite pakeisti pienu. Atsižvelgiant į receptą ir jūsų skonį, jums taip pat gali patikti kažkas panašaus į kokosą, pasukus ar net sultis. Beveik bet kuris receptas automatiškai skonis labiau dekadentiškas, kai jūs virkite tokiu būdu. Tai taikoma ir pikantiškam maistui, pavyzdžiui, kiaušiniams (daugiau žemiau).

Virkite puikų kiaušinį, kuriame yra saulėta pusė.

Jei kyla problemų dėl to, kad kiaušiniai iš saulėtos pusės būtų idealūs, jūs ne vieni! Daugybė namų šefų stengiasi, kad jų kiaušiniai gražiai pasiskirstytų, keptų tolygiai ir kruopščiai, o ne degtų. Čiupkite sultinio dubenį ar ką nors panašaus, jame sulaužykite kiaušinį ir šiek tiek laiko išplakite baltymus. Būkite atsargūs ir nesulaužykite trynio! Šis vienas paprastas žingsnis padės kiaušiniui tobulai išsiskleisti keptuvėje ir tolygiai virti!

Keptuvę galite sutepti augaliniu aliejumi, tačiau tai yra dar vienas receptas, kai sviestas gali prisidėti prie geriau iškepto, sodresnio skonio kiaušinio. Taip pat galite išbandyti lašinių tepalą, kuris puikiai tinka ir daugelyje kitų receptų. Ar norite, kad kiaušiniai būtų plakti? Greitas patarimas, kaip puikiai išplakti kiaušinius, prieš juos suplakdami, įpilkite šiek tiek pieno. Jie pasirodys purūs, sodrūs ir skanūs!

Gaukite plokštesnius, tolygiai iškeptus pyragus.

Kai jūsų pyragas išeina iš orkaitės, ar jis atrodo iškilęs ar įdubęs? Tai gali būti nemenka problema, jei planuojate tiesiog pjaustyti žemyn ir tuo mėgautis, tačiau jei pateikimas yra viena pagrindinių priežasčių, kodėl ruošiate tortą, norite, kad jis būtų tobulas! Tai ypač naudinga, jei jūs ketinate ją papuošti.

Čia yra super lengvas būdas įsitikinti, kad gausite puikų plokščią pyragą! Turite seną rankšluostį, kurio jums nereikia? Iškirpkite juostelę, kurios matmenys yra tokie patys kaip jūsų pyrago skardos. Jį sudrėkinkite ir apvyniokite aplink savo pyrago skardą. Įdėkite pyrago skardą į orkaitę, kepkite kaip įprasta ir pasūdykite! gausite puikų pyragą!

Skardos folijos vakarienės.

Jei jūs daug kempinguose, tuomet tikriausiai jau žinote tai. Jei ne, jūs ketinate išmokti tikrai paprastą būdą gaminti maistą be puodų ir keptuvių. Vakarienė skardos folijoje tiesiog yra vakarienė, kurią gaminate iš alavo folijos. Čia yra šimtai receptų. Mes mesti ingredientus į aliuminio folijos lakštą, rutuliuoti ir laikyti virš laužo (arba savo židinio). Tai atlikę (kiek tai užtruks, priklausomai nuo to, ką pagaminote), ištraukite jį iš ugnies, atidžiai atidarysite ir įkaskite. Paprasta, smagu, skanu ir po to nereikia valyti!

„Pasidaryk pats“ instrukcijos ir projekto kreditas - „Diycozyhome“.

Neleiskite, kad dideli mėsainių pyragaičiai būtų per stori.

Ar patinka didelis mėsainis? Visada susimąstykite, kodėl jūsų mėgstamame restorane gautas puskauliukas yra gražus ir plonas, tačiau kai bandote pasigaminti savo namuose, jis pasirodo labai storas? Storieji mėsainiai yra skausmas dėl kelių priežasčių. Pirma, jie amžinai ruošiasi virti. Antra, juos sunkiau valgyti. Pasirodo, abi problemos yra lengvai pašalintos vienu žingsniu. Tiesiog prieš pradėdami virti, padarykite nedidelę skylę per savo mėsainių pyrago vidurį. Mėsainiai kepsis greičiau, o jūs taip pat galite būti tikri, kad jie bus paruošti švariai. Kepimo metu skylė užsidaro ir jūs net negalite jos pamatyti. Jūsų mėsainiai nebūna per tiršti, todėl juos lengviau valgyti.

„Pasidaryk pats“ instrukcijos ir projekto kreditas - priemonės

Pabandykite kietai virtą plaktą kiaušinį.

Ieškai naujo būdo išbandyti kiaušinį? Galbūt tu esi iš tų žmonių, kuriems nepatinka valgyti trynius savarankiškai, tačiau tu gali juos valgyti, jei jie yra visiškai integruoti (pavyzdžiui, su plaktu kiaušiniu) ir nori, kad turėtum būdas mėgautis kietai virtu kiaušiniu. Yra būdas tai padaryti.

Įsigykite marškinius ilgomis rankovėmis. Į jo apvalkalą įdėkite žalią kiaušinį į vieną iš rankovių. Abiejuose galuose iš abiejų kiaušinių pusių užsukite marškinių rankovę, laikydami ją vietoje. Dabar apvyniokite marškinių rankovę, greitai sukdami kiaušinį. Tai gerai išmaišys kiaušinio trynį su baltymais, kad abu būtų vientisai sujungti. Po to, kai tai padarėte maždaug keliolika kartų, išimkite kiaušinį iš rankovės ir kietai išvirkite. Rezultatas bus kietai virtas kiaušinis, kurio trynys visiškai integruotas į baltą.

„Pasidaryk pats“ instrukcijos ir projekto kreditas - „Diyncrafts“

Užšaldykite likusias daržovių sultis ir sultinį.

Vienas dalykas, kurį profesionalūs restoranų darbuotojai greitai išmoksta dirbdami, yra tai, kad nereikia švaistyti maisto. Kiek kartų supjaustyti pomidorus ir išpilti sulčių perteklių į kanalizaciją? Čia patogus triukas, vietoj jo užšaldykite. Gaukite ledo kubelio dėklą ir užpilkite vaisių ir daržovių perteklių sultimis. Taip pat galite užšaldyti likusį sultinį, užuot palikę jį eikvoti. Kai sriubai ar troškiniui prireiks papildomų vaisių ar daržovių sulčių ar sultinio, turėsite tai patogu! Niekada nepamirškite, kad beveik nieko negalima užšaldyti. Ar turite likusių daržovių gabaliukų? Naudingos netgi tokios dalys, kaip svogūno stiebo galai ir morkų viršūnės. Jie puikiai tinka pagardinti sriubas.

Apsipirkite restoranų prekių parduotuvėse.

Jei gaminate maistą namuose, galite pamanyti, kad restoranų prekių parduotuvės skirtos tik profesionaliems virėjams, tačiau niekas netrukdo pirkti jų gaminių. Jie ne tik parduoda labai specializuotus maisto gaminimo reikmenis, bet ir daug paprastų daiktų, tokių kaip puodai, keptuvės, žnyplės, indai ir kita. Nustebsite, kiek pinigų galite sutaupyti apsipirkdami iš šių parduotuvių, ir už savo virtuvę gausite daug aukštesnės kokybės daiktų!

Lengvas blynų menas.

Norite sužinoti, kaip savo vaikams pagaminti skaniausius gimtadienio pusryčius? Bentų blynų menas. Ar žinote tuos dozatoriaus vamzdelius, skirtus pyrago apledėjimui? Laikykite vieną iš jų ir išvalykite. Veiks ir kečupo išpilstymo butelis ar dar kažkas. Jūs tiesiog norite kažko, kas leistų jums kontroliuoti blynų tešlos išleidimą. Užpildykite jį tešla ir nukoškite ant keptuvės tokios formos, kokios norite. Tai taip paprasta, kaip apkepti tortą. Rezultatas? Momentinis blynų menas, kuris atrodo visiškai profesionalus! Ar nenaudojote viso savo blynų mišinio? Saugokite likučius butelyje; tiesiog įdėkite į šaldytuvą ir naudokite rytoj. Koks puikus būdas sutaupyti laiko ir du kartus mėgautis skaniais, kūrybingais pusryčiais.

Iškepkite neįtikėtiną sūrio duoną.

Sūrio duona yra nuostabi, tačiau ar jūs nekenčiate, kaip paprastai sūris tiesiog sustingsta ant viršaus, o praleidus šią dalį nėra jokio sūrio, tik duonos? Jei taip, jums patiks šis nepaprastas receptas, kurio įgyvendinimas užtrunka keletą minučių ir tolygiai paskirsto tą gooey sūrų gėrį!

Gaukite duonos kepalą ir peilį. Atlikite ilgų lygiagrečių pjūvių seriją, kuri beveik išvaloma, bet ne visai. Norite, kad jūsų duona liktų kepale. Tada atlikite daug statmenų pjūvių, kad gautumėte kryžminio liuko modelį. Vėlgi supjaustykite giliai, bet ne iki dugno. Dabar galite griebti keletą sūrio griežinėlių ir įdaryti juos per gabalus, užpildydami skersinį. Kepkite arba mikrobangų krosnelėje, ir sūris išsilydys. Užpildykite viską, ko norite, ir mėgaukitės!

Kaip sužinoti, ar avokadas per prinokęs.

Kol jūs perkate avokadus, kaip sužinoti, ar avokadas yra per prinokęs, ar tinkamas? Jei nenukrypstate nuo stiebo, galite pasižiūrėti, kokia spalva yra apačia. Per daug prinokęs avokadas po koteliu bus rudas ir bus beveik nenaudingas beveik visiems. Tiesiai tinkamas avokadas po stiebu bus žalias. Pirmiausia žiūrėkite į gana tamsius avokadus (šviesesni žalieji yra nepakankamai prinokę). Tai gali padėti išvengti pinigų švaistymo maisto prekių parduotuvėje.

Idėjos šaltinis - nenuobodus

Natūralaus skonio vanduo

Jums nepatinka gryno vandens skonis? Nereikia gėdytis - daugelis žmonių to nedaro. Jūs neturėtumėte leisti, kad tai liktų jus hidratuoti, ypač karštais vasaros mėnesiais. Tai nereiškia, kad jūs turite išeiti iš parduotuvės nusipirkti „skonio vandens“ gėrimų, kuriuose yra cukraus ir keistų priedų, apie kuriuos niekada negirdėjote! Yra sveikesnis ir skanesnis būdas mėgautis vandeniu!

Aromatintą vandenį galite pasigaminti tikrai lengvai! Tiesiog gaukite mėgstamus šviežius vaisius ir sudėkite į indą su ledu ir vandeniu. Vaisių skonis išsisklaidys vandenyje. Norėdami papildomo skonio, galite įmaišyti žolelių. Tai tarsi vaisių sultys, bet pigesnės, pasižyminčios visu vandens drėkinamuoju gerumu ir mažiau cukraus. Jūs galite valgyti vaisius, kai baigėte. Smagiai pateikite skonio vandens receptus - tai lyg sangrijos sumaišymas (be alkoholio, žinoma). Yra begalinės skonio galimybės.

„Pasidaryk pats“ instrukcijos ir projekto kreditas - „Theyummylife“

Iškepkite blyną ryžių viryklėje.

Mėgstate blynus, bet nekenčiate jų, stovėdami virš viryklės? Blynai yra skanūs, tačiau jiems paruošti tradicinį būdą reikia daug laiko. Jei turite ryžių viryklę, galite praleisti visą tą viryklę. Yep - ryžių viryklė yra universalus prietaisas. Galite supilti blynų tešlą į vidų ir iš nuostabos žiūrėti, kaip į vidų kyla vienas milžiniškas blynas.

Virtuvėje naudokite elektrinius įrankius!

Jei jums patinka pasidaryti patys garaže ir virtuvėje, jums patiks šis. Olandijos šefas Jasperis van Ramshorstas virusą paskelbė internete, kai per minutę jam reikėjo nulupti kelias dešimtis obuolių, kad būtų galima pritaikyti epinį rauginto tatino užsakymą. Pasirodo, jo sprendimas buvo dar labiau epinis. Jis pagriebė žievelę ir elektrinį grąžtą ir nuėjo prie jo. Ir taip - viskas taip paprasta, kaip jis atrodė!

Patikrinkite, ar kiaušiniai nėra švieži ar supuvę.

Kartais jūs nesijaučiate, kad galite pasikliauti kiaušinių tinkamumo vartoti terminu. Jei kyla abejonių, vienas paprastas būdas patikrinti, ar kiaušinis šviežias, ar ne, yra įdėti jį į didelį vandens dubenį. Jei jis nusileidžia ir remiasi į šoną dubenėlio apačioje, galite būti tikri, kad kiaušinis yra šviežias ir saugus valgyti. Jei jis yra apačioje, bet vertikaliai, jis yra ant paskutinių kojų. Valgykite jį pagal ASAP ir laikykite, kad jis sunkiai verdamas, tik kaip saugų. Jei jis plūduriuoja, atsikratykite to, viskas padaryta.

Pasigaminkite nepriekaištingą kiaušinių mėsainį.

Jei jums patinka mėsainis su kiaušiniu viršuje, vienintelis dalykas yra geresnis - mėsainis su kiaušiniu viduje. Tai prižiūri viską ir reikalauja laiko ir rūpesčių. Kaip tu tai darai? Paruoškite savo mėsainio pyragą ir padėkite ant jo stiklinę, nukreipta puse žemyn. Stiklu ištrinkite skylę iš tešlos vidurio. Įdėkite tą mėsą į šalį. Dabar į keptuvę įdėkite mėsainio pyrago su skyle. Pradėkite virti mėsainį, o tada į vidurį supilkite kiaušinį. Stebėkite, nes ir mėsainis, ir kiaušinis virti vienu metu, o kiaušinis centre yra tobulai. Norėdami pasigaminti kitą mėsainį, galite naudoti likusius mėsos gabaliukus iš pyrago gaminių centrų. Iškepkite kiaušinių mėsainį nuo keptuvės, užpilkite bet kuo ir patiekite.

Išspauskite citrinos sultis žnyplėmis.

Bandant pasigaminti limonadą, ką daryti, jei neturi citrinos sulčiaspaudės? O kas, jei tiesiog nesijausite valęs papildomų indų? Čia yra viena lengva alternatyva: naudokite žnyples! Turėdami porą žnyplių, galite lengvai išspausti visas sultis iš citrinų tiesiai į ąsotį. Tai netampa paprastesnė ar greitesnė, be to, mažiau valymo reikia.

„Wolfram Alpha“ yra tikrai naudinga gaminant maistą.

„Wolfram Alpha“ automatiškai priverčia daugelį žmonių galvoti apie labai technines programas, tačiau paaiškėja, kad tai daugiau nei mažai naudinga virtuvėje. Ieškai greito būdo apskaičiuoti, kiek kalorijų yra recepte? Tiesiog įveskite ingredientus tokiu formatu:

(1 ingredientas) (kiekis) + (2 ingredientas) (kiekis) +… .. (X ingredientas) (kiekis) mityba

… Ir „Wolfram Alpha“ suteiks jums gražią maistingą etiketę, tokią, kokią rastumėte parduotuvėje, su kalorijomis, riebalais, cholesteroliu, baltymais, vitaminais ir visa kita. Tai taip pat suteiks jums naudingų mažai parinkčių, kurias galėsite greitai ir lengvai pritaikyti, pvz., Ar kažkas virtas, ar ne, ar paruoštas tam tikru būdu. Taip pat yra ir kitų programų, tokių kaip „MyFitnessPal“ arba „Lose It!“ kuriuose pateikiama panaši informacija.

Bet kurį pyrago mišinį paverskite sausainių tešla.

Jums patinka tam tikras pyragų derinys, tačiau norite, kad galėtumėte mėgautis sausainiais, kurie skoniai panašūs? Iš tikrųjų nepaprastai lengva pyragų mišinį paversti sausainių tešla; tai tik nuoseklumo skirtumas. Daugelis ingredientų, kurie patenka į pyrago mišinį ir sausainių tešlą, yra beveik vienodi. Pasirodo, viskas, ką turite padaryti, yra pridėti 2 kiaušinius ir pusę puodelio aliejaus. Greita sausainių tešla!

Virkite kiaušinį puodelyje.

Atsikeliate ryte dėl darbo ir žiūrite į laikrodį ir suprantate, kad prabudote penkiolika minučių vėlai. Jums reikia tik kelių minučių išeiti iš durų ir į autobusą. Bet tu tikrai, tikrai jautiesi kaip kiaušinis! Vis dėlto jūs neturite laiko stovėti ant viryklės virimo, o jūs tikrai neturite laiko tvarkyti patiekalų vėliau. Ką tu darai?

Įdėkite kiaušinį į puodelį. Būsime sąžiningi - tai nesudaro nuostabiausiai skanių kiaušinių pasaulyje (mikrobangos gali būti nelengvos, be to, sunku tiksliai nustatyti laiką), tačiau žiupsneliu to vis dar gana. Iš puodelio galite gaminti plaktus kiaušinius, kiaušinius su kiaušiniais ir net omletus!

Norėdami suplaktą kiaušinį, 8 uncijos puodelio vidų padenkite virimo purškikliu. Įmuškite du kiaušinius į vidų, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų ir viską išmaišykite šakute. Įdėkite jį į mikrobangų krosnelę 45 sekundėms, apverskite turinį ir dar 45 sekundes mikrobangų krosnelėje. Išimk ir viskas bus padaryta.

Norite kiaušinį iškrėsti mikrobangų krosnelėje? Į puodelį įpilkite pusę puodelio vandens ir sutrinkite po vieną kiaušinį. Stumkite jį po vandeniu ir uždenkite puodelį lėkštute. Mikrobangų krosnelė maždaug minutę aukštoje temperatūroje. Jūsų kiaušinis turėtų būti padarytas.

Omletus galite pasidaryti panašiai, kaip ir puodelyje gamindami pagrindinį plaktą kiaušinį. Tiesiog pridėkite, ką norite, ir mikrobangų krosnelę maždaug 75 sekundėms. Kaip nuostabu tai? Greitai paruošti kiaušiniai be jokių netvarkos, patiekalų ir nešvaistomo laiko! Puikiai tinka tiems skubotiems rytams, kai jums reikia šiek tiek baltymų, kad jus pakeltų. Taip pat puikiai tinka biure ar bendrabutyje, kai visai neturite viryklės.

Padarykite savo blogus vynus skonius.

Ar kada nors turėsite butelį vyno, kuris yra tiesiog „meh“, bet nenorite jo švaistyti? Skoniui pagerinti yra keletas variantų (darant prielaidą, kad ne tik naudojate maistą, o tai yra puikus pasirinkimas!). Galite pabandyti atšaldyti buteliuką arba sumaišyti su vaisiais ir žolelėmis, kad gautumėte sangriją (žmonės tą triuką naudoja šimtmečius). Jei tai raudonasis vynas, galite pabandyti valgyti grybus. Atrodo, kad dėl moksliškai nepaaiškinamų priežasčių tai pagerina skonį. Aštrus maistas taip pat puikiai tinka slopinti nemalonius skonius vynuose.

Dar vienas nuostabus triukas, kuris veikia vynus, turinčius sieros kvapą ar skonį, yra numesti centą į vidų. Tie kvapai ir skoniai iš tikrųjų kyla iš sieros junginių, o vario centas gali juos neutralizuoti. Dėl to blogas skonis ir kvapas praeina. Ar chemija nėra šauni?

Nulupkite česnaką ir svogūnus.

Aštrus česnako ir svogūnų kąsnis yra vienas dalykas, dėl kurio jie yra skanūs, ir leidžia jiems paimti tiek daug nuobodų patiekalų receptą ir suteikti jiems šiek tiek papildomo. Vis dėlto yra toks dalykas, kaip per didelis smūgis, ir jei jūsų svogūnai ir česnakai yra per aštrūs, jie tiesiog sudegs jūsų stemplę.

Jei jūsų aliuminis yra šiek tiek per aštrus jūsų skoniui, visos viltys neprarastos! Norėdami česnaką sumalti, virkite jį piene arba vandenyje apie 5 minutes arba įmeskite į mikrobangų krosnelę maždaug 2 minutes. Svogūnų minkymas yra panašus procesas. Tiesiog leiskite jiems mirkti vandenyje apie 10 minučių. Ar norite, kad jūsų svogūnai būtų saldesni? Pabandykite juos apibarstyti druska. Tai taip pat juos sušvelnins. Pamerkite juos į actą - dar viena galimybė. Dabar nereikia taikstytis su aštriais aliuminiais ir meluoti, kad negavote saldžių svogūnų. Svogūnus ir česnakus galite paskaninti tiksliai taip, kaip norite!

Duobė vyšnios lengvas būdas.

Vyšnios skanios, bet kam patinka išpurtyti duobes? Vyšnių duobės yra skausmas, ir jei jūs mėginsite jas išgauti prieš valgydami vyšnias, jums dažniausiai pasitaikys netvarka vyšnių sulčių, bėgančių žemyn rankomis. Vyšnių sultys taip pat linkusios dažyti ką nors nuožmaus, todėl blogos naujienos, jei dėvi šviesios spalvos drabužius.

Čia genialus būdas sutaupyti daug vargo! Get a soda bottle or a beer bottle, and set a cherry on top of it (with the bottle open). Grab a chopstick, and simply poke down through the top of the cherry and into the bottle. The chopstick will push the pit right out through the bottom of the cherry, and it will pop into the bottle! You can pit a ton of cherries this way really fast, and the bottle conveniently catches all the pits so you can dispose of them all at once with no mess.

Peel eggs effortlessly.

Hard boiled eggs are delicious, but how often do you find yourself avoiding making them simply because it is such a royal hassle to get the shells off? It turns out there are a number of easy ways to get eggshells off without all that trouble. Here are a few awesome egg-shelling techniques!

Roll the egg on the counter. Simply crack the shell, roll it around on the counter so that it forms lots of small cracks, submerge it in cold water, and pull off the shell.

Use a spoon. Crack the shell enough so that you can insert a spoon under it, then rotate the egg. The shell should come right off.

Shake your eggs. Remember that cool hack we taught you earlier for shelling a bunch of garlic cloves simultaneously? You can do it with eggs too, as demonstrated on a Japanese variety show. Just put them all in a plastic container with some water, cover it, and shake it vigorously. The eggshells should fall off.

Blow off the eggshells. This method demonstrated by Tim Ferriss is pretty amazing! Simply crack the top and bottom ends of an egg shell so that there is a hole on each end, and then blow through one of the holes. Be ready to catch the egg as the pressure forces it through the other end!

Flip your knife over to butter bread with ease.

This one is really earth-shaking if you haven t figured it out! How many times have you found yourself trying to butter a piece of bread with a serrated knife that wasn t actually designed for use as a butter knife? It's really hard to spread butter with these knives because they are just too sharp, and they tend to cut the bread instead of spreading the butter.

What do you have to do to turn any knife into a butter knife? Just flip the blade over in your hand! That way when you butter, the dull side of the knife presses against the bread instead of the sharp serrated edge. Now you don't need to go hunting around in your drawer for the butter knife! You can use the first knife you find in your hand.

Another way to soften butter.

We already talked about heating up a cup and placing it over hard butter to soften it. Here's another cool trick that works just as well. Have three toothpicks handy? Spear your hard piece of butter to create a tripod that the butter can stand on (a tripod is a stable structure, which is why you are using three toothpicks). Put the tripod in your microwave with the butter on it on a plate. Turn on the microwave and watch the butter. When it gets sufficiently soft, the tripod will collapse—before the butter starts to melt. Pull it out of the microwave, cause it's done!

Idea Source – Spalenkaletters

Is that baking soda or baking powder still good to use? Find out fast.

Getting ready to bake? Using old baking soda or baking powder that is no longer effective is a good way to ruin your recipe and waste a lot of time and ingredients. You don't have to guess though! You can easily test the effectiveness of your baking powder or soda before you start cooking.

To test baking powder, just mix a teaspoon into half a cup of hot water. Does it bubble? Awesome, your baking powder is good to use! If not, replace it before you get started. And what about baking soda? Mix a quarter of a teaspoon into 2 teaspoons of vinegar. Once again, you should immediately see bubbling. If you don't, the baking soda is no longer effective. Baking soda is rarely labeled with an expiration date, so this is super helpful to know!

Scientific Lifehack: How to Empty Ketchup and Other Plastic Bottles Completely

Don't you just hate it when you have to throw away ketchup bottles that still have just a little ketchup left in them? Getting that last little bit of ketchup (or any other product) out of a bottle can be nearly impossible – until now.

The key to emptying those bottles is centrifugal force which simply means that you have to know how to swing your bottles to get all of the product to the top so that you can easily empty them.

This little trick works perfectly with ketchup, salad dressings, mustard and practically any other condiment type bottle you may have in the fridge.

So, instead of throwing out those not quite empty bottles (and instead of leaving them in the fridge for months because you simply cannot seem to throw them out while they still have something left in them) learn the proper way to swing the bottle so that all that ketchup runs to the top. You can empty it, throw it away and replace it with a full bottle.

Now you know some awesome hacks you can use to save time and energy in the kitchen. Have any cool kitchen hacks of your own? Share them with us below in the comments!